月イチ恒例・西荻高架下「TONKATSU KEITA (けい太)」

　土曜日。昨日夕方からバッタバタの一夜が過ぎて、今日はひと段落。でもそのバタバタのせいであやうく今日の予約を忘れるところだった。

　「TONKATSU KEITA（とんかつ けい太)」
　一年前の正月、西荻窪の高架下に(事実上)移転オープンした完全予約制の店。何度も書いているので詳細は省略。元の"駅前けい太"から通算すると今回で76回目の訪問となりました。

　メニュー(の一部)です。昼の部も夜の部と変わらず。上記以外にメンチかつや海老フライ、ヒレ、ロースの単品などもお好みで追加できるようになっています。あとワインも豊富。

　オープンキッチンにはご主人啓太さん 。この日はほかに女子スタッフ2と男子2？の計5人体制でのオペレーション。

　「サッポロビール黒 800円」と先出しのキャベツでスタート。
　キャベツには"花鳥風月"を感じる(^^;黒トリュフのドレッシングを掛け回して頂きます。これが旨いんです。ある意味背徳的？

　「黒豚 2年熟成原木生ハム 500円」
　口に入れると噛まずとも溶け始める。軽く好ましい塩気の生ハムはオーダーが入ってから丁寧にスライスして提供されます。

　「角ハイボール 600円」
　ビールを飲み終わるとこれですね(^^ゞ　丸鍋の低温揚げからフライヤーの高温揚げへ。そしてバットに上げてから蒸しながらの火入れ。だからビールだけだと間が持たない(^^;

　「鹿児島産六白黒豚「特上(リブ)ロースかつ定食(220g) 3,960円(税込)」
　リブロースは肩ロースと通常のロースの間にある部位。大きくきれいに脂身が入っているのが特徴です。そして豚汁、ご飯。お新香、調味料のセット。
　ちなみにピンク岩塩とカラシは多めにして貰ってます(^^ゞ

　相変わらず見事な火入れです。見た瞬間に肉の柔らかさと旨さがが伝わってきます。

　例によって最初は何も付けずにひと口。うん旨い。サクッと歯が入る柔らかさ。軽く塩コショウで下味が付いてはいるのだけど、まずは赤身の旨味。続いて脂身の甘み。もう文句無しです。

　今回も殆どをピンク岩塩とカラシの組み合わせで。残しておいた二切れを醤油とワサビで頂きました。どちらで食べても旨い物は旨いっ！

　豚汁には豚肉のほか具材がゴロゴロ入り、キャベツはみずみずしく。大盛りにしてもらったご飯は山形県産つや姫。土鍋でお客さんの予約時間に合わせて炊き上げてくれます。そしてスッキリのお新香。どれをとっても文句なし。

　最後にデザート「鹿児島県産柚子のシャーベット」とほうじ茶。これで口の中もさっぱりです。全て美味しく頂いて、お腹いっぱいの幸せいっぱい。ご馳走様でした・・・・・。

◆TONKATSU KEITA （とんかつ けいた）
　https://www.instagram.com/tonkatsukeita/
　杉並区松庵3-41-1 JR高架下 最寄駅：西荻窪
　17:00-23:00　土のみ 11:00-15:00　17:00-23:00
　木曜・日曜休 キャッシュレス　完全ネット予約制
　2019/11/29オープン　2025/01/13現在地に移転

間もなく閉店「まがりそーす＠中野」で 会津伝統ソースかつ丼

　金曜日の昼食は前日から決めていたこの店。というのも、この3/8に一旦閉店するのだそう。移転先は現時点で未定。
　気が付くと前回訪問からほぼ4年。今回で5度目の訪問となりました。

　会津伝統ソースかつ丼「まがりそーす」
改めて書いておくと場所は早稲田通り沿いの現在「TOKYO RAMEN かいか」が入っている建物の２階。(上の画像は過日撮ったもの)

　元は吉本の芸人だったというご主人が会津の「白孔雀食堂」で修行の後、2021年6月、この地にオープンさせたもの。
　また「伝統会津ソースカツ丼の会」の正会員でもあるそう。

　てなことはおいといて、11時半の開店時間直前に着いてみるとPP。定刻に開店。カウンター席の奥に座ると、可愛いお姉さんがお茶を持ってきてくれたので「三種の合い盛り丼とサッポロ赤星」をオーダー。調理は狭い厨房でご主人のワンオペ。以前と変わらず少々時間がかかりますね。

　「サッポロビール赤星 750円」
　もちろんこいつでスタートです。赤星を置いてあるのがエライっ！(^^;

　「三種（とんかつ・チキン・メンチ）のカツの合い盛り丼 1,700円」
　ご覧のとおり、ドンブリのフタが全く閉まらないレベル。まずはこのビジュアルによる満足感(^^;

　そのフタを取るとこんな感じ。一番左にメンチかつ、中央にチキンかつｘ２、右にとんかつ。どれもがソースまみれで、ちょっと引くくらい濃い焦げ茶色。マスタードソースは自分でかけたもの。

　「とんかつ」は厚みはあまりないものの適度な柔らかさ。銘柄豚ではないそうだけど、脂身を丁寧に取り除いたロース肉だとか。真っ黒でもやや甘めのソースと相まって旨い。

　左上の「チキンかつ」も、実に柔らかくてジューシー。これも旨いや。「メンチかつ」　は箸で割っただけで肉汁がジュワーっ。いいですね。何より旨い。これで豚100%だというのがウソみたい。

　絡められたソースが全てのカツに合っているのはもちろん、ご飯の上に敷かれたキャベツにも、ご飯そのものにもよく合っている。

　どうやらこの甘辛いオリジナルソースこそがカツ類メニューの決め手になっているもので、全てに「旨い！」という魔法をかけているように思う。

　だからご飯とキャベツにこのソースが掛かっているだけでも充分美味しく食べ進められる。元はシャキシャキのキャベツが上に乗せられたカツの熱と下のご飯の熱と湯気でしんなりとするのも食べやすさに大きく寄与しているように思う。

　このソースは修業先の会津「白孔雀食堂」のソースをベースにご主人が独自に開発したものだそうだ。これ、分けて貰えたら我が家でも美味しいソースかつ丼が成立しそう。

　閉店まで、あとわずか。未食の人には一度是非どうぞとお奨めしておきますね。全て美味しく頂いてご馳走様でした・・・・・。

◆まがりそーす
　https://www.instagram.com/magaristagram
　中野区中野5-50-6　2F　最寄駅：中野
　11:30-14:30　当面 17:00-21:00?　土日は遠し営業
　火・水の休み多し　2021.6.5 オープン　2026.3.8 閉店

「かつや 中野南口店」で カツカレー

　水曜日。胃部内視鏡検査（胃カメラ）のため中野サウステラに入っている胃腸科へ。鎮静剤使用だったので寝ているうちに終わって外へ出るとまだ10時半。

　昨日は早めの夕食だったし今朝も食べていないので腹ペコ状態。この時間で空いている店は？と考えているうちに、同じビル内に「かつや 中野南口店」があるではありませんか。
　早速入店して券売機でカツカレーの松をボチッ！　先客は二人だけ。待つほどのこともなくご提供。

　「カツカレー（松）1,200円＋ご飯大盛り170円＋豚汁170円＝ 1,540円」
　この松は ロースかつ80gが2枚載るタイプで、空きっ腹の私にはピッタシ。

　ご覧のとおりカツとご飯でカレーが堰き止められているので、とんかつ定食風に箸でカツを口にしつつご飯を、というワタシ好みのスタイルで食べ進むことができる。

　最後に残った多めのルーと小量のご飯をカレーライス、てか雑炊かおじやみたいにして食べ終わりました。

　特別なことはないけれど、豚汁も美味しいし、この値段でこのクォリティーなら文句無し。
　全てきれいに頂いて、ご馳走さまでした・・・・。

◆かつや 中野南口店
　https://www.arclandservice.co.jp/katsuya/
　中野区中野2-24-9 サウステラ 最寄駅：中野
　10:00-23:30　無休らしい

西荻高架下「TONKATSU KEITA (けい太)」で 特上ロース

　土曜日。あやうく今日予約してたのを忘れるところだった。月イチ恒例の西荻窪です。

　「TONKATSU KEITA（とんかつ けい太)」
　一年前の正月、西荻窪の高架下に(事実上)移転オープンした完全予約制の店。何度も書いているので詳細は省略。そうそう一昨日の木曜日、フジテレビの「かまいまち」でも取り上げられていましたね。・・・また予約が取りにくくなる。

　てなことはおいといて、昨年12月に続いて今年初めての訪問は"駅前けい太"から通算すると75回目となります。

　メニュー(の一部)です。昼の部も夜の部と変わらず。ご主人の実家で育てられた六白黒豚上ヒレと上ロースの食べ比べと鹿児島さくら牛との食べ比べコース以外は旧来の駅前店から続くメニューです。

　他にメンチかつや海老フライ、ヒレ、ロースの単品などもお好みで追加できるようになっています。あとソムリエ３人に吟味させたワインも豊富・・・なんだけど違いの判らない男の私には無縁のもの。だってビールと焼酎の人だもの(^^ゞ

　定食は(御膳は)メインのとんかつの他に、ご飯とキャベツ、汁物。そしてお新香がセットという伝統的なスタイル。それぞれの器がちょっと高級なものになっているのも特徴の一つになってます。

　オープンキッチンにはご主人啓太さん 。この日はほかに女子スタッフ2と男子1の計4人体制でのオペレーション。

　「サッポロビール黒 800円」と先出しのキャベツでスタート。
　いつもどおりキャベツには"花鳥風味"を感じる黒トリュフのドレッシングを多めに掛け回して頂きます。これが旨い。永遠にキャベツを食べていられます(^^;

　「黒豚 2年熟成原木生ハム 500円」
　これもまたいつもどおり。オーダーが入ってから丁寧にスライスして提供されます。口に入れると噛まずとも溶け始める。軽く好ましい塩気の生ハムはビールやハイボールのツマミには最高。

　実際いつもはビールを飲み終わると「角ハイボール 600円」を追加するのだけど、今日はビールを二本目へ。そしてオーダーから23分後、メインのご提供。リブロースは脂身に火が入るのに時間がかかります。

　「鹿児島産六白黒豚「特上(リブ)ロースかつ定食(220g) 3,960円(税込)」
　リブロースは肩ロースと通常のロースの間にある部位。大きくきれいに脂身が入っているのが特徴です。そして豚汁、ご飯。お新香、調味料のセット。
　ちなみにピンク岩塩とカラシ(別皿)は多めにして貰ってます(^^ゞ

　相変わらず見事な火入れです。まずはこのルックスにやられてしまいます。見た瞬間に肉の柔らかさが伝わってきます。

　さて実食。例によって最初は何も付けずにひと口。うん旨い。この柔らかさがあっての赤身の旨味。そして続く脂身の甘み。軽く塩コショウで下味が付いているとはいえ、もう文句無し。

　今回も殆どをピンク岩塩とカラシの組み合わせで。残しておいた二切れを醤油とワサビでと、いやはやもう文句なし。

　ほかに豚肉のほか具材がゴロゴロ入った豚汁と、みずみずしいキャベツ。大盛りにしてもらった山形県産つや姫のご飯は土鍋でお客さんの予約時間に合わせて炊き上げたもの。キラキラしてました。そしてスッキリのお新香。どれをとっても素晴らしい。

　最後にデザート。「鹿児島県産柚子のシャーベット」とお茶。これで口の中もさっぱりです。全て美味しく頂いて、お腹いっぱいの幸せいっぱいでご馳走様でした・・・・・♭

◆TONKATSU KEITA （とんかつ けいた）
　https://www.instagram.com/tonkatsukeita/
　杉並区松庵3-41-1 JR高架下 最寄駅：西荻窪
　17:00-23:00　土のみ 11:00-15:00　17:00-23:00
　木曜・日曜休 キャッシュレス　完全ネット予約制
　2019/11/29オープン　2025/01/13現在地に移転

「新宿さぼてん 中野マルイ店」で とんかつ三種

　浅草橋まで初節句に向けて雛人形を見に出かけた帰り。散財してしまったなと中野に着くと、もう11時。食事はどうしよう。結局みんなのアンドが取れたのがマルイ中野本店のレストラン街。

　「新宿さぼてん 中野マルイ店」です。
　私的には丸５年ぶりか。ここでお留守番だった長女と合流。開店して間もない店内はまだ空いている。大人４と乳幼児２で座れる席を案内してもらって着席。正月用はメニューがやや少な目か。家族それぞれ、好きなものを頼んでお待ち。

　最初に出てきたのは大皿で供されるキャベツと串カツ。キャベツはゆずの和風とゴマのドレッシングでお召し上がり下さいと。ほかに調味料はピンク岩塩とカラシにとんかつソース。

　「生ビール(中ジョッキ)と串カツ、枝豆のセット 1,078円」
　マゴっち１号の相手をしている時に出てきたのでビールと枝豆は撮り損ねた。

　「熟成三元豚ロースかつ御膳(130g) 1,870円(税込)」
　いっぺんに出てきたのでテーブルの上の整理がつかず・・・左端は串カツね。

　いかがでしょう。キツネ色に揚がった粗目の衣はほころびもなくいい感じ。ある意味見事な火の入り加減。真っ白な元赤身肉が映えます。
　三元豚は当たり前のとんかつ界。だからこそ揚げが大事ですね。

　最初はピンク岩塩で、すぐにソースをドバッのカラシたっぷりに変更。ご飯はちゃんとしてましたし美味しく頂きました。
　そうそう、ミニすり鉢にゴマが出てきたけどゴマをするのが面倒なのと、ソースと絡める効果をあまり感じないのでゴマは使いません。

　家族が頼んだものは撮っていないのでさぼてんのHP画像を覚えとして載せておきます。

　「大粒カキフライと熟成三元麦豚上ロースかつ御膳 2,123円」　家内と次女が頼んだもの。

　「熟成ロースかつ・チーズ重ねかつ御膳 2,178円」と「お子様プレート 770円」
　左が長女。右がマゴっち１号用に頼んだものです。

　取り敢えず美味しく頂いて、ご馳走様でした。
　お新香と赤だしの味噌汁がとりわけ旨かったかも・・・。

◆新宿さぼてん 中野マルイ店
　https://shinjuku-saboten.com/
　中野区中野3-34-28 中野マルイ5F 最寄駅：中野
　11:00-23:00（LO.21:30）マルイ休館日のみ休

西荻高架下「TONKATSU KEITA」で 食べ比べ２種と特上ロース

　日曜日は月イチ恒例の西荻窪。今回は長女と次女、マゴっち１号を連れて４人でのとん活です。家内とマゴっち２号はお留守番ね。

　「TONKATSU KEITA（とんかつ けい太)」
　今年、西荻窪の高架下に(事実上)移転オープンしたこの店。しばらくは夜の部だけで営業していたのですが７月からは土日だけランチを復活させてくれました。

　前回に続いて今年13回目の訪問は"駅前けい太"から通算すると74回目。

　メニューは昼の部も夜の部と同じで上ヒレと上ロースの食べ比べと鹿児島さくら牛との食べ比べコース以外は旧来の駅前店から続くメニューです。
　もちろん豚さんは全てご主人啓太氏の実家で育てられた六白黒豚ね。

　なお上のメニューにはないですがメンチかつや海老フライ、ヒレ、ロースの単品などもお好みで追加できるようになっています。

　定食はご飯とキャベツ、汁物。そしてお新香がセットという伝統的なスタイル。

　オープンキッチンにはご主人啓太さん (過日撮ったもの。許可は貰っています)。この日はほかに女子スタッフ３の計４人体制でのオペレーション。

　今日はクルマなのでノンアルビール。だからいつもの「黒豚 2年熟成生ハム」も無し。先出しのキャベツにはいつもどおり黒トリュフのドレッシングを多めに掛け回して頂きます。これが旨い。花鳥風味を感じるものの(^^;、永遠にキャベツを食べていられるんじゃないかと思うほど(^^;

　「鹿児島さくら牛フィレかつと とんかつ食べ比べ定食 5,500円(税込)」

　さくら牛フィレ(70g)と六白黒豚のヒレ(70g)とロース(70g)という組み合わせです。

　「六白黒豚 上ヒレ、上ロースの食べ比べ定食 3,960円(税込)」

　「六白黒豚 特上ロースかつ定食 3,960円(税込)」

　いかがでしょう。どれも素晴らしい火の入り具合で、見ただけで肉の柔らかさが伝わってくるではありませんか。これらを同じタイミングで出してくるのも職人技ですね。

　４人でそれぞれをシェアしながら食べましたが、どれももちろん文句無し。この店が初めての次女は「とんかつの概念が変わった」と(^^;

　お客さんの到着に合わせて土鍋で炊き上げた新潟産コシヒカリのご飯に、豚肉と具材がゴロゴロ入った豚汁。新鮮なキャベツにお新香。

　デザートは「アールグレイのアイスクリーム」とほうじ茶。これもありがたい。

　全て美味しく頂いてご馳走様でした・・・・・♭

◆TONKATSU KEITA （とんかつ けいた）
　https://www.instagram.com/tonkatsukeita/
　杉並区松庵3-41-1 JR高架下 最寄駅：西荻窪
　水・金 17:00-22:00　土日 11:00-15:00　17:00-22:00
　月・火・木曜休　完全ネット予約制　キャッシュレス
　人手不足のためか営業日不安定？(予約できればその日は営業)
　2019/11/29オープン　2025/01/13現在地に移転

「とんかつ のり＠中野」夜の部で上ロースかつ

　金曜日。久しぶりの夜の部です。いつもの店で軽く飲んだ後、ラーメンではなくて、ご飯ものが食べたいと考えて向かったのは狸小路。

　「とんかつ のり」
　この地における唯一の独立系とんかつ店です。夜呑みがが久しぶりならこの店に来るのも7ヶ月ぶり。数えると今回で21回目の訪問でした。（上の画像は過日撮ったもの）

　ランチタイムには行列ができているみたいだけど、21時少し前という時間はすんなり入れます。

　壁際のカウンター席を案内されて着席。空いていてもお一人様はほぼ間違いなくここに座らされますね。毎度のことながら壁と睨めっこというなんとも味気ない。

　オーダーは上ロース。迷ったけどビールはやめておきました(^^;　とんかつのメニューはどれも前回より100円ずつ値上げしてるみたい。

　卓上の調味料類も載せておきましょう。左から醤油にドレッシング２種とソース。右はピンク岩塩に燻製塩、ヒマラヤ黒塩とカラシ。この黒塩が好み。不思議な甘みがあるんです。ドレッシングはオニオンがお気に入り。あとカラシを自由に使えるのもこの店のいいところ。

　「林SPF豚の上ロースカツ(250g)定食　1,800円(税込)」
　キツネ色の衣は薄め。どこにも破綻などありません。
　ご飯に（無料）に豚汁。添え物はタクアンに酢の物。キャベツがもう少し多いと嬉しい。

　ご覧のとおり赤身肉はほんのりとピンク色。うん見慣れた？林SPFですね。見るからに旨そう。
　実際食べてみると想定どおりの食感。歯が肉にギュッと食い込んでいく感じがいい。そして林SPF豚らしい赤身肉の旨味。続いて脂身の甘み。今時のお値段のとんかつとしては充分です。

　2018年のオープンだから、もう7年。最初の1-2年の間は揚げなのか肉質なのか当たりハズレがあったけど最近は安定していてグッド。

　キツネ色に揚がった目の細かい衣は中屋パン粉工場謹製のもの。この食感も好ましい。

　お気に入りのヒマラヤ黒塩とカラシの組み合わせで頂きました。生姜が効いた豚汁は具の豚肉の質量ともにイマイチだけど「天竜ほたる米」だというご飯もまぁ良し。

　全てきれいに頂いてご馳走様でした・・・・♭

◆豚肉料理専門店 とんかつ のり
　https://tonkatsunori.owst.jp/
　中野区中野5-56-15　最寄駅：中野
　11:00-14:00　17:00-23:30
　月曜休　2018.12.3オープン

西荻高架下「TONKATSU KEITA」で牛フィレかつと とんかつの食べ比べ

　月イチ恒例のはずが先月は一回飛ばしてしまった。でも今月こそはと西荻窪。

　「TONKATSU KEITA（とんかつ けい太)」
　今年、西荻窪の高架下に(事実上)移転オープンしたこの店。しばらくは人繰りがつかず夜の部だけで営業していたのですが７月から土日だけランチを復活させてくれました。

　前回に続いて今年12回目の訪問は"駅前けい太"から通算すると73回目。

　メニューは昼の部も夜の部と同じ。上ヒレと上ロースの食べ比べと鹿児島さくら牛との食べ比べコース以外は旧来の駅前店から続くメニューです。
　もちろん豚肉は全てご主人の実家で育てられた六白黒豚ね。

　なお上のメニューにはないですがメンチかつや海老フライ、ヒレ、ロースの単品などもお好みで追加できるようになっています。

　ほかにご飯とキャベツ、汁物。そしてお新香がセットという伝統的なとんかつ定食スタイル。

　オープンキッチンにはご主人啓太さん (過日撮ったもの。許可は貰っています)。この日はほかに女子スタッフ２？と男子１？の計４人体制でのオペレーション。

　「サッポロビール黒 800円」と「黒豚 2年熟成生ハム 800円」に先出しのキャベツ。
　いつもどおりキャベツには黒トリュフのドレッシングを多めに掛け回して頂きます。これが旨い。花鳥風味を感じるものの(^^;、永遠にキャベツを食べていられるんじゃないかと思うほど(^^;

　2年熟成の生ハムはオーダーが入ってから丁寧にスライスして提供されます。口に入れると噛まずとも溶け始めるこの生ハムは食べてみなきゃ損という代物。

　「鹿児島さくら牛フィレかつと とんかつ食べ比べ定食(210g) 5,500円(税込)」
　さくら牛フィレ(70g)と六白黒豚のヒレ(70g)とロース(70g)という組み合わせ。

　さていかがでしょう。どれも素晴らしい火の入り具合ではありませんか。見ただけで肉の柔らかさが伝わってくるではありのせんか。

　そして新潟産コシヒカリのご飯に豚肉と具材がゴロゴロ入った豚汁。少な目でとお代わりしたキャベツにお新香。器がどれも駅前時代より高級そうなものになってます。

　最初は豚のヒレかつから。相変わらず旨い、歯が衣を通り越して肉にスッと入っていく食感も素晴らしい。
　続いて牛フィレかつ。豚ヒレに輪をかけて柔らかく牛フィレの旨味が衣に閉じ込められている感じ。
　そしてロースかつ。脂身を随分落としてしまっているのがちょっとだけ不満だけど相変わらず旨い。

　軽く塩コショウで下味が付いているのだけれど、ぎゅぅには醤油とワサビが良く合う。豚の方はいつもどおりピンク岩塩とカラシの組み合わせがいい。

　豚肉のほか具材がゴロゴロ入った豚汁と、少な目でお代わりしたキャベツ。新潟産コシヒカリのご飯はお客さんの到着に合わせて土鍋で炊き上げたもの。大盛りにして貰って正解。

　最後にデザート「アールグレイのアイスクリーム」とお茶。これもまた文句無し。全て美味しく頂いてご馳走様でした・・・・・♭

◆TONKATSU KEITA （とんかつ けいた）
　https://www.instagram.com/tonkatsukeita/
　杉並区松庵3-41-1 JR高架下 最寄駅：西荻窪
　水・金 17:00-22:00　土日 11:00-15:00　17:00-22:00
　月・火・木曜休　完全ネット予約制　キャッシュレス
　人手不足のためか営業日不安定？(予約できればその日は営業)
　2019/11/29オープン　2025/01/13現在地に移転

初「C&Cカレーショップ 中野サンモール店」で かつカレー

　木曜日。突然かつカレーを食べたいと思いついた。考えてみると先月は月イチとんかつを逃している。
　できれば高田馬場か新宿で、ちょっとお高くても美味しいかつカレーを食べたいところだけど、諸般の事情により選択肢は近場しかない。

　「C&Cカレーショップ 中野サンモール店」
　というわけで我が家から徒歩10分。手軽に食べられそうなこの店へ。

　タイトルに"初"と書いたけど、新宿の店で食べたことがあるような(^^;　京王電鉄系のレストラン京王が運営するカレーショップで、古くから地元で親しまれた「立ち食いそば 梅もと」の跡地に今年２月オープンした店だ。

　11時少し前に着いてみると、奥に細長い店内に先客は４人ほど。券売機で食券を買って奥のカウンター席へ。暖房が異様に効いていて暑かった。

　「アサヒスーパードライ 350ml缶 374円(税込)」
　もちろんまずはこれです。缶ビールでもあるだけまし。でもすぐに出てこなかったので、督促すると「あっすいません」だって。カレーと一緒に出せばいいと思ってるみたい。ともあれグビッと行きましょう。

　「とんかつカレー 1,287円＋やわらかヒレかつ 121円(税込)」
　一番上にちょろっと見えているのがヒレかつで、紅生姜と福神漬、ソースは自分で入れ(かけ)たもの。

　とんかつはそれなりの厚さ大きさがある。一枚だけ返されている肉の部分を見てみると、火が入り過ぎている様子もない。いいではないですか。

　実際食べてみると、うん、柔らかくて美味しい。充分合格です。この値段でこのとんかつが食べられるのなら文句を言ってはバチがあたる。ヒレかつもその名のとおり柔らかく旨かったし。

　カレーはカラいのが（カラ過ぎるのが）苦手な私でも無問題の味付け。ライスの半分ほどはソースをかけたとんかつで定食みたいにして頂いた。残りはカレーに浸してご飯と一緒に。

　結局最後はたくさん残ったカレールーだけを流し込むことに(^^;　ご飯は大盛りにしておけばカレーライスにできたかなぁ。

　ともあれ全て美味しく頂いて、ご馳走様でした。もちろん再訪ありです・・・・♭

◆C&Cカレーショップ 中野サンモール店
　https://www.curry-cc.jp/
　中野区中野5-61-7　最寄駅：中野
　07:00-22::15 土8:00-21:15 日祝9:00-21::15
　無休　2025/2/19オープン

西荻高架下「TONKATSU KEITA（とんかつ けい太)」で 恒例の特上ロース

　月イチ恒例のとんかつ(とん活)は例によって西荻窪。あ、今月は二回目か(^^ゞ

　「TONKATSU KEITA（とんかつ けい太)」
　今年、西荻窪の高架下に(事実上)移転オープンしたこの店。人繰りの都合上、ずっと夜の部だけでやっていましたが、７月から土曜日だけランチを復活させています。

　前回に続いて今年11回目の訪問は"駅前けい太"から通算すると72回目。

　メニューです。昼の部も夜の部と変わらず。上ヒレと上ロースの食べ比べと鹿児島さくら牛との食べ比べコース以外は旧来の駅前店から続くメニューです。
　もちろん豚肉は全てご主人の実家で育てられた六白黒豚ね。

　なお上のメニューにはないですがメンチかつや海老フライ、ヒレ、ロースの単品などもお好みで追加できるようになっています。

　ほかにご飯とキャベツ、汁物。そしてお新香がセットという伝統的なスタイル。それぞれの器がちょっと高級なものになっているのも特徴の一つです。

　オープンキッチンにはご主人啓太さん (過日撮ったもの。許可は貰っています)。この日はほかに女子スタッフ４の計５人体制でのオペレーション。

　「サッポロビール黒 800円」と先出しのキャベツでスタート。
　いつもどおりキャベツには花鳥風味を感じる黒トリュフのドレッシングを多めに掛け回して頂きます。これが旨い。永遠にキャベツを食べていられるんじゃないかと思うほど(^^;

　「黒豚 2年熟成生ハム 800円」
　これもまたいつもどおり。オーダーが入ってから丁寧に手でスライスして提供されます。口に入れると噛まずとも溶け始めるこの生ハムは軽い塩気とともにビールのツマミには最高。

　ビールを飲み終わると「角ハイボール 600円」を追加。これもまたいつもどおり。そしてオーダーから約20分後。リブロースは脂身に火が入るのに時間がかかります。

　「鹿児島産六白黒豚「特上(リブ)ロースかつ定食(220g) 3,960円(税込)」
　リブロースは肩ロースと通常のロースの間にある部位。大きくきれいに脂身が入っているのが特徴です。そして豚汁、ご飯。お新香、調味料のセット。
　ちなみにピンク岩塩とカラシは多めにして貰ってます(^^ゞ

　見事な火入れもいつもどおり。見ただけで肉の柔らかさが伝わってくるではありのせんか。

　例によって最初は何も付けずにひと口。やっぱり旨い。この柔らかさがあっての赤身の旨味。もちろん肉を叩いたりしていませんよ。そして続く脂身の甘み。軽く塩コショウで下味が付いているとはいえ、もう文句無し。

　今回も殆どをピンク岩塩とカラシの組み合わせで半分強を。残り二切れをミニカレーのために残して数切れだけ醤油とワサビで頂きました。　

　そうして後出しにして貰ったサービスの「ミニカレー」の方に残りの「特上ロースかつ」を移してカレーを掛けたもの。すいませんヘタクソな画になってしまって旨そうに見えない(^^;　でも旨いんです。これ、もう少し量を増やして通常メニューにしてくれたら嬉しい。

　ほかに豚肉ほか具材がゴロゴロ入った豚汁と、お代わり分のキャベツ。大盛りにしてもらった新潟産新之助米のご飯は土鍋でお客さんの到着に合わせて炊き上げたもの

　どれも文句無しに美味しく頂いてご馳走様でした・・・・・♭

　そうそう、最後にデザート「アールグレイのシャーベット」とお茶。これで口の中もさっぱりです。

◆TONKATSU KEITA （とんかつ けいた）
　https://www.instagram.com/tonkatsukeita/
　杉並区松庵3-41-1 JR高架下 最寄駅：西荻窪
　17:00-23:00　土のみ 11:00-15:00　17:00-23:00
　木曜・日曜休 キャッシュレス　完全ネット予約制
　2019/11/29オープン　2025/01/13現在地に移転