#新宿地下ラーメン「博多 幸ちゃんラーメン」で 豚骨ラーメン
今週は「 #新宿地下ラーメン 」に博多豚骨ラーメンが来ている。好物です。
でも昨夜博多系豚骨ラーメンを食べたばかり・・・ではあるけれど新宿に来るのがあの「博多一幸舎」がプロデュースした元祖?泡系の博多豚骨だというのであれば食べてみない手はない。
調べてみると都内では立川立飛に1店。国内にはすでに10数店舗出店しているらしい。
というわけで「幸ちゃんラーメン」です。
ちなみに今週のこの店だけでなく来週出店予定の「幸ノ助」も「博多一幸舎」の系列になる店だそうだ。


さていつもどおり10時半を少し過ぎた時間に着いてみると、初日だというのにスカスカ。表のメニュー看板を見て「高いなぁ」と思いながらキャッシュレスな券売機で食券を買って着席。
「豚骨ラーメン 1,000円+背脂 150円」
背脂のせいか見た目あまり泡々していませんね。そして博多系豚骨白湯ラーメンに付き物の紅ショウガや辛子高菜、ニンニク等のトッピングも無い。
呼んで来るのは大変なんだろうけど、どうせなら付き物と言われるものくらい揃えようよ>Omrさん。と思うのは私だけだろうか(^^;
・・・この新宿地下ラーメンは他の店のときでもコショーさえ置かない方針みたい。
低加水の極細ストレート麺に豚骨白湯スープ。まさに王道ですね。背脂は私の好みで、博多の人はあまりやらないとか?
そう言えば食券を渡す際に麺の硬さを聞かれなかった。言うのも忘れてたし。だから硬さは店なりの「普通」なんだろう。
カタでお願いした「替え玉 200円」。結構ボリュームもありますね。
総じて美味しいのは美味しいのだけど、肩透かしを食らったような。お値段のこともあって、なんだかなぁと。
◆幸ちゃんラーメン
https://www.ikkousha.com/store-produce#kouchan
福岡県福岡市博多区博多駅前3丁目
◇ #新宿地下ラーメン
https://twitter.com/chika_ramen
新宿駅西口地下街 小田急エース北館
SHINJUKU DELISH PARK PARK6
10:30-21:00 土日祝 10:00-20:30
不定休 2022/12/1オープン
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