#新宿地下ラーメン「ラーメンの会 旭川」で醤油ラーメン

　水曜日。新宿まで出かけたついで。寄って見ることにしたのは久しぶりのここ。

　それではと向かったのは例によってこちら「 #新宿地下ラーメン 」。今週は北海道から「ラーメンの会 旭川」が来ています。

　名前のとおり旭川のラーメン専門店23店が加盟する会で、旭川ラーメンの文化を守ろうという趣旨で発足したものらしい。

　開店時間の10:30を8分ほど過ぎて着いて見ると、おやま先客は二人だけとスカスカ。後客１。旭川ラーメンの有名店そのものが来ているわけでもないしで止むを得ないか。

　店先の看板メニューも載せておきましょう。なんか急遽値上げしてみたいな跡が・・・(^^;

　「醤油ラーメン（大盛り） 1,350円」
　ご覧のとおり黒い醤油色の清湯で大き目のチャーシューが二枚。そしてメンマにキザミねぎ。旭川ラーメンらしいラードの層がないみたい。

　レンゲでひと口すすってみると、うーん、やっぱり旭川系らしい魚介があまり効いている感じがないなぁ。濃い目の醤油ラーメン？

　加水率低めのパツン感がある細ちぢれ麺、というわけでもなくややヤワい。

　それなりに美味しいものの、ワタシ的には豚骨・魚介・ラードの層で熱々・低加水の細縮れ麺という旭川ラーメンの特徴が少しずつ？足りていないような・・・今一つピンと来なかったのでした。文化を守れてる、のかなぁ。

　ともあれ美味しく頂いて、ご馳走さまでした。

◆ラーメンの会旭川
　https://ramennokai-asahikawa.com/

◇ #新宿地下ラーメン
　https://twitter.com/chika_ramen
　新宿駅西口地下街 小田急エース北館
　SHINJUKU DELISH PARK PARK6
　10:30-21:00　土日祝 10:00-20:30
　不定休　2022/12/1オープン