「箕輪家＠中野」で 昼ビー２本と豚骨白湯ラーメン

　金曜日。区役所に出かけた帰り。時間は11時。この時間からやっていて昼ビーができる店は？

　「家系ラーメン 箕輪家 中野旗艦店」
　11時を少し廻って着いてみると、結構混んでます。この時間はいつも結構混むらしい。一巡して12時前後からまた混み始めると。
　券売機前で熟成豚骨ラーメンとワタクシ的鉄板セット（キクラゲにビール、キャベチャー）を買って着席。今日の厨房は〇店長といつものお兄さん二人の３人体制。最近フロア担当のカワイ子ちゃんを見かけなくなった。いと悲し(^^;

　「キリンラガー(中瓶) 700円」とツマミの「キャベチャー(温) 100円」
　例によってキャベチャーにはテーブル上の紅生姜に辛子高菜、ニンニクを載せマヨネーズを廻し掛け・・・毎度の背徳的ルックス(^^ゞ

　こんなツマミがあると・・・ビールはアッという間になくなり、もう一本追加(^^;（追加のお代は後払い可）
　そうして２本目ももなくなってきたところで「そろそろお願い」。

　「熟成塩豚骨ラーメン 800円＋キクラゲ150円」
　名前は豚骨熟成となっているけれど、いわゆる博多系の豚骨白湯ラーメンです。デフォルトのトッピングのほかに、テーブル上の紅ショウガと辛子高菜、生しぼりニンニク、コショーを掛け回したのが上の画。

　バリカタで頼んだ低加水の極細ストレート麺。は「100年麺工房 中野大成（大成食品）」のものね。

　徹底的に豚骨を煮出したスープがよく合ってとにかく旨い。そうして麺を3/4ほど食べたところで「替え玉をバリカタでお願い」。

　「替え玉カタ (一回無料)」
　麺を食べ終わるピッタリのタイミングでご提供。ジャストインタイムね(^^;

　スープに投入して追い紅ショウガ、追い辛子高菜、さらにゴマを掛け回し、食べ進めます。やっぱり替え玉がなくっちゃね。

　中野北口地区における博多系豚骨白湯としては最高クラス。全て美味しく頂いてご馳走様でした。
　ビール２本のせいで帰宅後爆睡(^^;

◆家系ラーメン 箕輪家 中野旗艦店
　https://www.ramen-minowaya.jp/
　中野区中野5-53-2　最寄駅：中野
　11:00-15:00　18:00-23:00　無休
　2022/11/28オープン (プレオープン 2022/10/21)