「箕輪家＠中野」で いつもの博多系豚骨白湯ラーメン

　金曜日。クリニックに行った足で昼食に。そう思って早めに出たのだけど、診察にも会計にも想定外に時間がかかってしまい。第一希望の店はペケ。で、向かったのはやっぱり昼呑みができるこの店。

　「家系ラーメン 箕輪家 中野旗艦店」
　何度も書いているので詳細はパス(^^;

　「キリンラガー(中瓶) 700円」とツマミの「キャベチャー(温) 100円」
　キャベチャーにはいつもどおりテーブル上の紅生姜に辛子高菜、生ニンニクを載せマヨネーズを廻し掛けます。背徳的でしょう？(^^ゞ　

　「ハイボール 500円」
　ビールはアッという間に呑み終わり、コイツを追加。

　「熟成塩豚骨ラーメン 780円＋乾燥キクラゲ 150円」
　熟成豚骨となっているけど、いわゆる博多系の豚骨白湯ラーメンです。デフォルトのトッピングのほかに、テーブル上の紅ショウガと辛子高菜、生しぼりニンニク、コショーを掛け回し、食べ進みます。キッチリ煮出した豚骨白湯のスープが旨いっ！

　バリカタで頼んだ「100年麺工房 中野大成（大成食品）」の低加水の極細ストレート麺。これもまた旨い。・・・中細麺も選べるのだけど博多系にはコレでなきゃね。

　「替え玉」 (一回無料)」
　これもまた極細をバリカタでお願いしたもの。

　替え玉を残したスープに投入して白ゴマのほか追い紅ショウガ、追い辛子高菜を載せて食べ進め、完食の９割汁。

　全て美味しく頂いてご馳走様でした・・・余は満足ぢゃ！

◆家系ラーメン 箕輪家 中野旗艦店
　https://www.ramen-minowaya.jp/
　中野区中野5-53-2　最寄駅：中野
　11:00-15:00　18:00-23:00　無休
　2022/11/28オープン (プレオープン 2022/10/21)