「川越大勝軒」で 朝ラーはこれぞ永福町系

　火曜日。前夜川越の次女からマゴっちNo２の発熱でＳＯＳ。というわけで朝も早よから預かり保育のため急遽川越へ。関越道を川越ICを降りて最初に向かったのは、次女宅ではなくこのお店。

　「川越大勝軒」
　４か月ぶりの訪問です。何度か書いているようにご存じ永福町系大勝軒のひとつで永福町の味をまじめに守っている店。早朝６時から開いているのがいいところ。お隣のコイン駐車場にクルマをおいて 6:00ジャストに店に行ってみると、なんと先客１。6時前には開いていたみたい(^^;

　今回で 13度目の訪問。今日のこの時間帯はご高齢のご主人でなく初めて見る？青年のワンオペ。（曜日や時間帯によって違うみたい）

　メニューというか券売機の前でちょっとだけ迷って、ワンタン麵の中盛りをボチッ。食券をカウンター席の天板においてしばらくお待ち。ビールは飲めません(^^;

　「ワンタン麺（中盛 1.5玉）1,100円」
　銀色のトレイに載せられて大きなレンゲとともに登場。永福町スタイルを守っていますね。中盛り以上だとドンブリも大きくなって、そこになみなみとスープが注がれます。

　いかにも「永福町系」という醤油清湯スープに細ストレート麺。変わらぬルックスに煮干しの芳香。もう堪りません。

　トッピングは半分沈んでいるけど大判のチャーシューに海苔、ナルト、メンマ。そしてワンタン。

　大きなレンゲでスープをひと口すすると、うん旨い！　これぞ永福町系という煮干し攻撃。最近の見た目がすでに煮干しガツン系してるやつと違って、煮干し出汁にも品がある(^^;
　そうこれ。煮干しの芳香が鼻孔を満たし口腔内では舌が万歳してます(^^;

　ちなみにこのスープには九十九里産の寒干し煮干しと他にもう一種類？を使っているみたいです。

　麺は永福町系らしく薄く黄色味がかった細ストレート。ややヤワメに茹でられています。
　一般的なサイズのドンブリだと中盛り(1.5玉)の麺には窮屈になってしまうけど、このドンブリで、かつ並々のスープだと中で麺が気持ちよさそうにぎます。

　そしてトゥルトゥルのワンタンは６枚。中の餡は少量の挽き肉だけ。熱々でうかつに口に入れると火傷します。

　このスープは残せません。だから完食の全汁。お腹がタポンタポンになってしまったけど、全て美味しく頂いてご馳走様でした。

　さてさてマゴっち１・２と次女を迎えに行くことにいたしましょう。

◆川越大勝軒
　埼玉県川越市新富町2-25-8　最寄駅：本川越
　06:00-15:00　ほぼ無休
　火曜日のみ夜営業あり 16:30-20:00