「藤丸＠中野」で 昼ビーからの醬油ラーメン

　月曜日。今日も寒いっすねぇ。まだ道端には昨日の逝くが残ってたりします。さて今日のランチは諸般の都合と寒いのとで、いつものこの店。

　「藤丸」　何度か書いているように鶏白湯のつけ麺がメインの店で、ご主人は大成食品の工場出身。2009年の独立オープンだから、もう17年ですね。

　11時を少し過ぎて着いてみると先客は無し。後客ポツポツ。券売機で食券を買って、いつもの席へ。今日はお母さんがいないなと思っていると、たくさんのネギなどを抱え「ただいま」と戻られた。お使いに行ってたみたいだ。たぶん野方青果だな(^^;。

　「サッポロビール赤星 650円」と「ツマミの三種盛り 350円」
　ツマミ三種は鶏チャーシューにメンマ、味玉の半身。この店オリジナルの「海老辛」を多めに振りかけましょう。ビールが進む・・・。

　「ウーロンハイ 390円」
　こんなツマミがあるせいでビールはあっという間に無くなって、ついついこんなヤツも頼んだりして(^^ゞ

　「醤油らーめん（大）260g 1,000円
　ここへ来るとついつけ麺ばかり頼んでしまうのだけど、この季節はラーメンが正解かな。塩と醤油があるので交互に。
　これにも「海老辛」をかけ、三種盛りから「味玉の半身」を移して食べ進みます。定評があるベースの鶏白湯スープに醤油タレを加えたもの。つけ麺があまりにも有名ですがラーメンも旨いんです。

　つけ麺用の極太ストレート麺とは違って中細ストレートの麺は「百年麺工房 中野大成(大成食品)」謹製。硬過ぎずヤワ過ぎずに茹で上げられていていい感じ。スープの持ち上げもいいし、何よりこの麺が旨い。

　全て美味しく頂いて、軽い酔いも手伝って良い気持ち。例によって完食の全汁でご馳走様でした。

◆藤丸（ふじまる）
　中野区中野5-42-5　最寄駅：中野駅
　11:00-15;00 17:30-21:00 但し売切終了
　土曜・祝日は昼の部のみ　日曜休
　2009/6/17オープン