「高円寺 ともちんラーメン」で 朝ビーからの朝ラー

　日曜日。一か月ぶりとなる高円寺純情商店街。最近は諸般の事情からこの店のラーメンも月イチ程度になりつつある？

　「高円寺 ともちんラーメン」
　開店時間の８時直前に着いてみると先客１は友人Elo。二番手に並ぶと間もなく同Sp(^^;

　定刻に開店。券売機で食券を買って着席。

　「サッポロビール 赤星 600円」と無料のツマミ
　ツマミにはいつもどおりテーブル上のカッパ(キューちゃん)とニンニク、モーHOT(辛子味噌)を加え、お酢を適量掛け回してやりましょう。これがまたビールによく合うんです。そのせいでビールの一本目はアッという間に呑み終わり、二本目に(^^;

　「中華そば (塩) 850円＋茹で玉子 100円」
　醤油色にあまり濁らず清湯に近くなったのが最近の特徴。茹で終え出汁を取り終えた煮豚を醤油ダレに漬け込む時間を短くしたのが奏功している？　でもショッパサがややおとなしくなったような。
　また、代わってチャーシューの味付けが薄くなったような気がする。ま、ワタシ的印象ですが。

　左上に見切れているのは少な目でお願いした「メシ無料」とスライスした「茹で卵100円」半分はチャ丼用に、もう半分は後ほどラーメンに載せましょう。

　いつもどおりニンニクとコショー、一味を適量加えて食べ進みます。

　加水率高めの太平打ち麺はちゃん系御用達の「新宿だるま製麺」製。ツルツルのビロビロです。このショッパ旨いスープに負けず、よくあってます。

　「チャ丼（チャーシュー丼）化」
　「メシ無料(少な目)」にラーメンからチャーシューとネギを移し、茹で卵半分とキューちゃんを載せ、ニンニクと一味を軽く振ったもの。ザ・チャ丼です。

　朝ビーで気持ち良くなって、もちろんラーメンもチャ丼も全て美味しく頂いて、完食の９割汁。ご馳走様でした。

◆高円寺 ともちんラーメン
　杉並区高円寺北2-21-4　最寄駅：高円寺
　10:00-22:00　土 8:00-22:00　日祝 8:00-21:00
　 金曜土曜は早朝６時？まで営業
　ほぼ無休 (木曜休多し？)　2021/5/20オープン