家系ラーメン「箕輪家＠中野」で ラーメン初め

　令和８年の元日。さすがに開いている店は殆どありませんね。確実に開いていて我が家から近いところということで、一昨日12/30に来たばかりのこの店です。

　「家系ラーメン 箕輪家 中野旗艦店」　書いたばかりなので簡単に。（上の画像は過日撮ったもの）

　12時を少し過ぎて着いてみると先客は５人ほど。券売機で熟成豚骨ラーメンとキクラゲにビール、キャベチャーの食券を買って着席。後客続々。厨房は店長と店長代理のイケメン兄さんの二人体制。

　「キリンラガー(中瓶) 600円」とツマミの「キャベチャー 100円」
　もちろんスタートはこれ。
　例によってテーブル上のニンニク、紅生姜、辛子高菜、豆板醤を載せ、マヨネーズを掛け回して完璧なつまみに仕上げます。

　「角ハイメガジョッキ 700円」
　このツマミがあるとイッてしまいますね。これで今日の午後は使い物にならないのが確定(^^;

　「熟成塩豚骨ラーメン 1,000円＋キクラゲ150円」
　いわゆる博多系豚骨白湯スープのラーメンです。正月価格で200円高くなってました(悲)。キクラゲとデフォルトのトッピングに、テーブル上の紅ショウガと辛子高菜、生絞りニンニクを投入し、一味とコショーを掛け回したのが上の画。

　「100年麺工房 中野大成（大成食品）」謹製の極細ストレート麺はカタでお願いしたもの。博多系らしい低加水の麺になってます。

　「替え玉カタ (一回無料)」
　麺が無くなる少し前に頼むのが吉ですね。別皿で提供されます。

　早速スープに投入してニンニクに紅ショウガ、辛子高菜、ゴマを追加して食べ進みます。

　全て美味しく頂いて完食の全汁。ご馳走様でした。

◆家系ラーメン 箕輪家 中野旗艦店
　https://www.ramen-minowaya.jp/
　中野区中野5-53-2　最寄駅：中野
　11:00-15:00　18:00-23:00　無休
　2022/11/28オープン (プレオープン 2022/10/21)