家系ラーメン「箕輪家＠中野」で 熟成豚骨

　水曜日。昼食にと出かけたものの、今日は休みの店が多い。最初は別の店へ行くつもりでいたのだけど、途中でこの店のイケメンスタッフ君と目が合ってしまった。

　「家系ラーメン 箕輪家 中野旗艦店」　というわけで６日前に来て以来の訪問です。

　開店時間の11時ジャストは先客無し。券売機前で若干迷いつつ熟成豚骨ラーメンとキクラゲにビール、キャベチャーの食券を買って着席。しばらくして後客ボツボツ。厨房は店長と先ほどのイケメン兄さんの二人体制。

　「キリンラガー(中瓶) 600円」とツマミの「キャベチャー 100円」
　もちろんスタートはこれ。テーブル上のニンニク、紅生姜、辛子高菜を載せた上にマヨネーズを廻し掛けると、ジャンキーで背徳的なつまみに変身。

　このツマミがあると、いつもはビール１本では治まらず二本目かハイボールにイッてしまうのだけど今日は自重。午後使い物にならなくなってしまうので(^^;

　「熟成塩豚骨ラーメン 850円＋キクラゲ150円」
　熟成豚骨と唱っているけど、いわゆる博多系豚骨白湯のラーメンです。キクラゲとデフォルトのトッピングのほかに、テーブル上の紅ショウガと辛子高菜、生絞りニンニクを投入し、一味とコショーを掛け回したのが上の画。（スマホ画像なのでヘロヘロなのはご容赦）

　大成食品あらため「100年麺工房 中野大成（大成食品）」謹製の中細ストレート麺はカタでお願いしたもの。博多系らしい低加水の麺になってます。

　「替え玉カタ (一回無料)」
　替玉は博多系らしい極細ストレート麺が別皿で提供されます。

　早速スープに投入して追いニンニクに追い紅ショウガ、追い辛子高菜、さらにゴマを掛け回して追加して食べ進みます。

　全て美味しく頂いて完食の全汁。ご馳走様でした。

◆家系ラーメン 箕輪家 中野旗艦店
　https://www.ramen-minowaya.jp/
　中野区中野5-53-2　最寄駅：中野
　11:00-15:00　18:00-23:00　無休
　2022/11/28オープン (プレオープン 2022/10/21)