#新宿地下ラーメン「麺屋 四季＠門前仲町」で 泡系鶏白湯つけ麺

　正月二日。年末の年賀状印刷で亡くなってしまったインクカートリッジを買いにヨドバシまで。となればついでに寄っていくのはここ。「 #新宿地下ラーメン 」です。

　今週は門前仲町の「麺屋 四季」が来ています。なんでも店主は「とみ田」グループ店の出身で、この店舗も同グループの店を居ぬきで2024年1月にリブランドしてオープンしたものらしい。

　開店時間の11時少し前に着いてみると行列はなし。店内に先客は５人ほど。新宿も人通りが少ないっすね。

　事前に公式HPに出ていたメニューと店先の看板。最初はラーメンにするつもりでいたのだけど、今日は珍しく中央の水汲み場に「割りスープ」が置いてあるのを発見。
　以前「〇村さんにせめて割りスープは置いてくださいな」と言ってみたのが効いているのかな？(^^;
　であればとつけ麺の食券を券売機で買って着席。

「麺屋四季 濃厚つけ麺 1,500円」
　ご覧のとおり泡立てたきれいな鶏白湯のつけ汁と麺線を揃えられた極太ストレート麺。
　トッピングにはまるでハムのような豚肉と三つ葉、メンマに厚切りのレモン。

　ちなみに帰宅後食べログで調べてみたら、メニュー名に"濃厚"と付いているけど実店舗では1,000円で提供している「つけ麺」とほぼ同じものみたいだ。高っ！。これまでで最も？盛りが良いみたい(^^;

　気を取り直して、まずは麺を軽くつけ汁に浸して食べてみると、うん旨い。鶏と根菜系を主に使っているそうだけど、この泡系鶏白湯のつけ汁がよく絡んで上がってきます。この硬めに茹で上げられた極太麺自体が充分旨い。

　ハムのような低温調理？のチャーシューもよくできていて美味しい。

　最後に割りスープを足して、もう一度このスープを味わって完食の全汁。ご馳走様でした。

◆麺屋四季
　https://x.com/MenyaShiki3939
　江東区門前仲町1-16-5

◇ #新宿地下ラーメン
　https://x.com/chika_ramen
　新宿駅西口地下街 小田急エース北館 SHINJUKU DELISH PARK 6
　10:30-21:00　土祝 10:00-20:30
　日曜休　キャッシュレス　2022/12/1開設