「藤丸＠中野」で 昼ビーからの塩つけ麺

　木曜日。ちょいと出遅れて13時半。行こうと思っていた店に二軒とも振られ、さてどうしよう。そう、私にゃこの店があるさ。

　「藤丸」　（上の画像は過日撮ったもの）
　何度か書いているように大成食品の工場にいたご主人(TKO氏)が 16年ほど前に独立開業した鶏白湯のつけ麺がメインの店。

　夏頃からビールに合うツマミが増えたので訪問頻度も増えてます(^^ゞ

　卓上メニューと券売機の画像も載せておきます。今日の厨房もご主人TKO氏とご母堂の二人体制。この時間は先客２の後客１。

　「サッポロビール赤星 630円」とツマミの「三種盛り 350円」
　ツマミ三種は鶏チャーシューにメンマ、味玉の半身。

　そこにこの店オリジナルの「海老辛」を多めに振りかけ「島唐辛"酢"(コーレーグースのお酢バージョン)」を廻し掛けてやると、これが完璧なツマミに変身(^^;

　ビールがなくなりそうになったところで「ウーロンハイ 390円」(画像撮り忘れた)を追加。いいツマミがあるとそうなりますわね。そしてウーロンハイも無くなるタイミングでご店主TKO氏に「そろそろお願い」。

　「塩つけ麺 中盛り(270g)＋麺増し60g 1,050円」
　上の画は麺に「海老辛」を振りかけ、三種盛りから移した「味玉の半身」を載せた画像。

　大成食品あらため「百年麺工房 中野大成」謹製のツルツルモチモチの太ストレート麺が鶏白湯の優しい味のつけ汁に良く合うんです。

　つけ汁の中には短冊に切られたチャーシューとメンマ。麺と一緒に頬張ります。相変わらず、この店のつけ麺は旨いっ！

　海老辛を纏った麺を浸けていくと、次第につけ汁が赤く染まって辛さも増していきます。これもまた楽しみの一つ。

　麺を食べ終わったところで天板に置かれた割りスープをつけ汁に適量投してやると、魚介の芳香がフワリ。いいですわねぇ、日本の出汁(^^;
　いい気持ちになって完食の全汁。ご馳走様でした。

◆藤丸（ふじまる）
　中野区中野5-42-5　最寄駅：中野駅
　11:00-15;00 17:30-21:00 但し売切終了
　土曜・祝日は昼の部のみ　日曜休
　2009/6/17オープン