荻窪「中華そばの店 りょうが」で つけ麺（荻窪で）

　今年６月に荻窪駅北口近くにオープンした信州松本を拠点とする「凌駕(りょうが)グループ」の東京進出店ですね。なんでもそれまでは千歳烏山に間借り営業していたそう。

　松本と安曇野の「凌駕系」は全て制覇していたはずなのだけど、いつの間にか移転したり閉店したりで行ったことがある店は「麺とび六方」だけになってしまっている。店やブランドは増えているのにね。

　ラ界の先達〇埼さんのFB情報で荻窪まで来てくれたのを知って「行かなきゃ」と思っているうちに半年が経過・・・(^^;

　「中華そばの店 りょうが」
　たしかに北口の三角地帯はずれの路地に小さな店がありました。凌駕グループにしては随分小さな店。東京の家賃相場にビビったとも思えないのだが。

　てなことは置いといて11時半少し前に着いてみると行列は無し。カウンター８席のみの店内は半分ほどの入り。

　店奥の券売機でつけ麺の食券を買って着席。スタッフのお兄さん(店長？)に食券を渡しつつ「荻窪で！」。
　これも〇埼さん情報で、裏メニューの「丸長荻窪インスパイヤのつけ麺をお願いします」という意味の符牒なのだそうだ。

　「つけめん 並盛り300g（荻窪Ver.）1,100円＋味玉 150円」
　思ったより時間がかかっている。これならビールを頼めばよかったと思っているうちにご提供。

　おおっ「いかにも」なルックスではありませんか。しいて言えばつけ汁に浮くコショーの量が記憶より少ない気がする。あと、つけ汁が荻窪はもっとドス黒かったかも。
　もちろんそのまんまを再現しようとしているわけではないのだから、これはこれで充分楽しめる。

　三河屋製麺所製だという麺の雰囲気も荻窪に、そして丸長系によく似ている。
　つけ汁にどっぷり浸けて食べてみると、うん旨い。最近こういう醤油が強いつけ汁が少なくなっている気がする。同じ丸長でも、もっと茶色くおとなしい味のような。

　とにかく美味しいのだから文句はない。凌駕的にはこれでいいのだ。アッというまに食べ終わってしまった。余裕があればラーメンの連食をと思ったけど自重した(^^;

　全て美味しく頂いて、ご馳走様でした。

　再訪必至。次回はラーメンにしたいところだけど、券売機の前できっと悩むんだろうなぁ。

◆中華そばの店 りょうが
　https://ryo-ga.com/shop/chukasoba_ryoga/
　杉並区上荻1-4-9　最寄駅：荻窪
　11:00-15:00　17:00-25:00 日曜11:00-15:00
　月曜休　2025/06/11オープン