「高円寺 ともちんラーメン」塩の清湯で朝ラー

　日曜日。朝から諸般の事情を早めに片付けて、向かったのは高円寺純情商店街。

　「高円寺 ともちんラーメン」
　土日の営業開始は８時。その直前に着いてみると６番手。No.2と4には友人SpとS。

　定刻に開店。券売機で食券を買って着席。

　「サッポロビール 赤星 600円」と無料のツマミ
　ツマミにはテーブル上のカッパ(キューちゃん)とニンニク、モーHOT(辛子味噌)を加え、お酢を適量掛け回してやると、ビールによく合います。だからビールは二本ね(^^ゞ

　「中華そば (塩) 850円＋茹で玉子 100円」
　最近は醤油色に濁りませんね。清湯のままです。なんでもチャーシューを醤油ダレに漬け込む時間を調整したのだという。でも、そのせいか名物であるチャーシューの味が薄くなったような気がする。

　左上に見切れているのは半分でお願いした「メシ無料」。茹で玉子は半身だけラーメンに移しています。

　ほぼ豚肉だけでとった出汁に塩ダレを加えたこのショッパ旨いスープが病みつき。いつもどおりニンニクとコショー、一味を適量加えて食べ進みます。

　ちゃん系御用達の「新宿だるま製麺」製でツルツルでビロビロの太平打ち麺は加水率高め。ショッパ旨いスープに負けない麺なんです。

　例によって「チャ丼（チャーシュー丼）化」もしたのだけど撮り忘れた(^^ゞ

　全て美味しく頂いて完食の９割汁でご馳走様でした。

◆高円寺 ともちんラーメン
　杉並区高円寺北2-21-4　最寄駅：高円寺
　10:00-22:00　土 8:00-22:00　日祝 8:00-21:00
　最近 金曜土曜は深夜まで営業しているみたい
　ほぼ無休 (木曜休多し？)　2021/5/20オープン