#新宿地下ラーメン・千葉「麺屋こうじ」で 濃厚鶏豚骨魚介つけ麺

　「TOKYOタクシー」を見終わると、ちょうどお昼時。振替休日とあって、この新宿東口地区はインバウンドを含めやたら人が多い。いくつか心当たりを覗いてみたけどどこも混んでる。
　家内と二人、西口なら空いているだろうと廻って見ることに。帰りのバス乗り場にも近いしと最初にここに行ってみると、狙い通り空いてる。

　「 #新宿地下ラーメン 」。今週は千葉県柏市から「麺屋こうじ」が来ています。
　なんでも「とみ田」や「ほん田」など数々の名店を排出した本元であり、かつて新高円寺にも出店した「昴神 角ふじ」などの「角ふじ」と同じグループ？の旗艦店でもあるらしい。

　店先に出ていた看板 のメニューです。今回の出展ではつけ麺しか出さないみたい。しばらく眺めて家内も私も一番安いメニューを選択。私は大盛りね。券売機で食券を買って着席。

　「濃厚鶏豚骨魚介ラーメン 1,200円＋大盛 150円」
　茶灰色の極太麺が、きれいに麺線を揃えての提供されました。並盛が250gで 大盛か370gだそう。あまりにも早く出て来たのがちょっと不安。この太麺はそこそこ時間がかかるはず・・・店は空いているのに茹で置きだったら嫌だなぁ。

　濃い醤油色のつけ汁には、大量の魚粉が浮いてます。濃厚鶏豚骨魚介ラーメンと長い名前が付いているけど、さらに魚粉の２文字を加えるともっと性格がはっきりする？(^^;
　実際、レンゲで少量口に含んでみると、もう濃厚魚介鶏豚骨の魚粉魚粉という感じ。旨いっす。

　このつけ汁の中にはチャーシューのほかナルトにレモン、メンマが沈んでいます。

　よく見ると全粒粉入りらしい極太ストレート麺はかなり硬めに茹でられていて、麺自体は旨いものの、コシがあるというよりカタっ！て感じかな。

　でも、この硬い感じの麺が濃厚なつけ汁に良く合って、不思議と箸が進む。心配した麺は茹で置きだったとしても、その時間は極く短かったみたい。良かった(^^;

　さて麺を食べ終わりスタッフのお兄さんに「割りスープをお願い」というと「やってないんです」と。
　コショーさえ置かないのには慣れてしまったけど、つけ麺にはやっぱり割りスープを出すようにしましょうよ、ねぇ。なんか残念。家内はただのお湯でもいいから欲しかったと。

　まぁ次回からはつけ麺しかないときは来なければいいということか。ともあれ、家内も私も美味しく頂いてご馳走様でした。

　そうそう、今日もまた小田急百貨店の"伝説のバイヤー"〇村さんがいらっしゃいました。帰りがけに「割りスープがなくて残念」と伝えつつ、ご挨拶をして退出することに。バスの出発時間にちょうど間に合いそう。

◆麺屋こうじ
　https://x.com/ko_ji_official　千葉県柏市旭町1-4-15

◇ #新宿地下ラーメン
　https://x.com/chika_ramen
　新宿駅西口地下街 小田急エース北館 SHINJUKU DELISH PARK PARK6
　10:30-21:00　土祝 10:00-20:30
　日曜休　キャッシュレス　2022/12/1開設