「末廣ラーメン本舗 中野分店」でヤキメシセット

　日曜日。11時からやっていると思い込んでいた店は11時半開店だった。11時開店の店をいくつか当たってみたけど、開いている店はどこも行列。さてどうしようと考えてここならきっと空いている(^^;と行ってみたのはこの店。10時から開いているのです。

「末廣ラーメン本舗 中野分店」
　京都「新福菜館」の流れを汲む(創業者が修行した)秋田市に本店があるラーメン店（の支店）。およそひと月ぶり、７月末のオープン以来７回目の訪問です。この店の濃くて強い味が気に入ってます。

　11時をわずかに過ぎて着いて見ると先客３の後客１。やっぱり空いてた(^^;

　券売機で食券を買って着席。珍しく入って右側のカウンター席です。厨房は店長のほか男女一人ずつの３人体制。女性が麺上げを担当していますね。

　「中華そば(並)セット 1,430円」
　黒っぽく茶濁したスープのラーメンと同じように黒っぽいチャーハン1/2がセットになってます。ラーメンは豚骨醤油ベースの濃い味。この強い味にハマってます。「ご自由にどうぞのキザミねぎ」をたっぷり載せて、コショーと一味を振りかけて食べ進みます。

　加水率低め、中細ストレートの麺がこの濃いスープに良く合っています。いつもどおり旨い。

　「ヤキメシ 1/2」
　単品だと 450円。見た目の黒さどおり濃い味。でも結構マイルド。ラーメンの後だとやや弱い？　だからこのヤキメシをレンゲに取って残ったスープに軽く浸して食べるのが私流。うん、この方がいい。

　全て美味しく頂いてご馳走様でした。

◆末廣ラーメン本舗 中野分店
　https://suehiro-ramen-honpo.com/
　中野区中野5-59-10　最寄駅：中野
　10:00-04:00 (28:00)　年中無休
　2025/7/30オープン