#新宿地下ラーメン・札幌「RAMEN ICHI」で 塩中華そば

　水曜日。再び新宿西口です。昨日立ち寄ることができなかったのがここ。

　「 #新宿地下ラーメン 」。今週は札幌から立ち食い中華そばの有名店「RAMEN ICHI」が来ています。
　なんでもわずか４坪の店で立ち食い形式でラーメンを提供しているとか。だからか実店舗のデフォルトのメニュー名は「夜泣き中華そば」だそう。

　開店時間の10:30を10数分過ぎて着いて見ると、行列もなく先客も２人だけ。平日かつあまり知名度がないとなれば、このくらいのものか。後客ポツポツ。

　SNSで告知されていたメニューと店先に出ていた看板です。(拡大はクリックまたはタップしてね)
　これを見ると「塩」が推しみたいなので、キャッシュレスな券売機で塩の食券を買って案内された席へ。案内してくれたのは小田急百貨店"伝説のバイヤー"と呼ばれる〇村さんです。ご挨拶して着席。
　久しぶりに手伝いをしている姿を見ることができました。パッと見、普通の高齢者バイトにしか見えないかもしれないけど本当は凄い人なんですよ。

　例によって中央のテーブルから紙コップと水、ティッシュなどを取って戻ります。

　「塩中華そば 1,300円＋大盛 200円」
　きれいな塩の清湯です。トッピングは大判のチャーシュー２枚にりメンマ、キザミ青ネギ、野沢菜？、焦がしネギ。

　まずはレンゲでスープをひと口。あ、旨い。豚鶏魚介をそれぞれ使った旨味の濃いスープ。塩のとがった感じがなくまろやか。でもボンヤリとはしていない。焦がしネギが香りを添えて、うんこれいいわ。

　中太のストレート麺は加水率高め。この麺もいい。よくスープを持ち上げるし、何より食感が大変よろしい。

　２枚のチャーシューも旨しで文句無し。知らないブランドだったけど、これ当たり。可能ならもう一度、味噌の方も食べてみたいと思った。
　あれ来週も引き続き、この店で、今度は「つけ麺」で勝負だそう。また行かなきゃ。

　このラーメン◎です。美味しく頂いて完食の全汁。ご馳走様でした。

◆RAMEN ICHI
　https://x.com/chika_ramen
　札幌市中央区南六条西4-4-1 プラザ6・4ビル

◇ #新宿地下ラーメン
　https://x.com/chika_ramen
　新宿駅西口地下街 小田急エース北館
　SHINJUKU DELISH PARK PARK6
　10:30-21:00　土祝 10:00-20:30
　日曜休多し　2022/12/1オープン