新宿京王「秋の大北海道展2025」で 知床豚骨塩ラーメン

　新宿京王百貨店「秋の大北海道展」でのご当地ラーメン第二弾。

　書いたように 8/23から 9/10までの約３週間の開催です。吉山商店でごまみそラーメンを食べた後、いくつかのテナントで海鮮やステーキなどの弁当を買って時間調整（お腹の調整含む）。そして再び奥のイートインスペースへ。

　知床「波飛沫（なみしぶき）
　北海道は知床半島の西側、斜里町ウトロ漁港にあるラーメン店。、まさにわざわざ来て頂いた。そんな感じ。

　私の場合、この「ウトロの」ということだけでなんとなく嬉しくなってしまう。

　「知床豚骨塩ラーメン 1,100円」
　ポリ容器であるのは同じ。でもこの容器の色と豚骨白湯のラーメンの中央に載った赤いひょうたん漬けのせいもあって、パッと見「山頭火」の塩に似ているようにも思えた。代わって小梅とキクラゲが載っていれば、まさにそれみたいな。

　実際のところ暖簾の書体と言い「山頭火」の影響があるのかもしれない。他にトッピングはバラ肉チャーシュー２枚にメンマ、海苔、キザミねぎ。

　中細ストレートの(やや縮れ)麺は、ここもまた森住製麺製。最近北海道のラーメン店で良く聞く製麺所です。加水率低め？ややかために茹でられていて好ましい。

　スープは山頭火？と思ってしまうとやや弱い気がするけど、まぁまぁ。ともかくも美味しく頂いてご馳走様でした。

　来週9/3からの後半に登場予定の２店も楽しみです。期待しましょう。

　ウトロのちょっと先「しれとこ自然村」でキャンプしたのはもう25年も前のこと。再訪の機会があったら、この店は17時からは居酒屋営業らしいので寄ってみたいと思った。

◆新宿京王百貨店 秋の大北海道展
https://www.keionet.com/info/shinjuku/news/hokkaido_autumn.html

◆知床ラーメン 波飛沫（なみしぶき）
　https://namishibuki.jp/