「高円寺 ともちんラーメン」で 朝ビーと塩中華

　日曜日。例によって朝ラー狙いの高円寺純情商店街。

　「高円寺 ともちんラーメン」
　土日の営業開始は８時。その直前に着いてみるとPPの友人SpとNephewに次いで先客１の友人S。私ゃ5番手っす。開店時点で行列は9人。

　定刻に開店。券売機で食券を買って着席。今日の厨房はミャンマー娘２人体制。

　「サッポロビール 赤星 600円」と無料のツマミ
　ツマミにはいつもどおりテーブル上のキューちゃんとニンニク、モーHOT(辛子味噌)を加え、お酢を適量加えます。立派なツマミに変身。ビールはこのツモミのおかげで二本目に突入(^^ゞ

　「中華そば (塩) 850円＋茹で玉子 100円」
　チャーシュー麺みたいなルックスがデフォルト。茹で玉子はスライスして貰って、ラーメンと「メシ無料」に半分ずつ。元はきれてな塩清湯なんだけど、醤油ラーメンっぽく見えてしまうのはチャーシューの煮汁がスープに溶け出しているから。

　いつもと変わらずショッパ旨いスープはほぼ豚肉だけでとった出汁に醤油ダレを加えたもの。ニンニクとコショー、一味を適量加えて食べ始めます。

　ツルツルでビロビロの太平打ち麺は加水率高め。この麺はちゃん系御用達の「新宿だるま製麺」製。このショッパ旨いスープに負けない麺なんです。

　「チャ丼（チャーシュー丼）化」
　「メシ無料(ご飯少し)」にスライス玉子やチャーシューなどを移し、カッパのキューちゃんとニンニク、一味も加えてチャ丼化したもの。
　残ったスープを軽くかけ廻して食べ進みます。これもこの店に来る楽しみの一つ。

　全て美味しく頂いて完食の 9割汁でご馳走様でした。

◆高円寺 ともちんラーメン
　杉並区高円寺北2-21-4　最寄駅：高円寺
　10:00-22:00　土 8:00-22:00　日祝 8:00-21:00
　最近 金曜土曜は深夜営業もやっているみたい
　ほぼ無休 (木曜休多し？)　2021/5/20オープン