「末廣ラーメン本舗 中野分店」でヤキメシセット再び

　昨日、土曜日に来たばかりだというのに再訪。どうしてかと言うと中華そば(醤油)が好みだったので「塩バージョン」も食べてみたかったから。

「末廣ラーメン本舗 中野分店」
　書いたように秋田市に本店があって京都「新福菜館」の流れを汲む(創業者が修行した)ラーメン店（の支店）。

　今日もまた開店時間10:00の数分前に着いて見るとまたもＰＰ。都内三店舗目とあってあまりインパクトはないみたい。

　定刻に開店。この時点でお待ちは 6-7人。券売機で食券を買って昨日と同じ席に座ってお待ち。

　「サントリー生ビール 600円」
　昨日と同じで泡の比率多し。ざっと 2/5が泡。半分に近い。この泡率は昨日だけの一時的なものではなく、これがスタンダードみたい。ワタシ的に大きなマイナスポイントです。たぶんもう頼まないし、ラーメンとビールが楽しみな私の場合はこの店へ行こうというマインド自体に大きく影響してしまう。

　今日の厨房も慌ただしい。麺上げ担当の店長とチャーハンその他担当のおじさんは昨日と同じ顔ぶれ。そこにド新人スタッフの男の子一人が加わって三人体制。なんとなくオペレーションを眺めているうちにご提供。

　「中華そば(並)セット 1,430円」
　この時点で気が付いた。塩中華を食べに来たはずなのに間違えて醤油の食券を買ってしまっていたのだった。大ポカです。昨日と違うのはチャーハンが「黄身のせ」でないことだけ。いやはや。

　失敗はしたけどハズレというわけではない。美味しく頂いてご馳走様でした。ビールだけが・・・。

　今度はビールは頼まず、塩バージョンだけ試しに行ってみようと思ふ。

◆末廣ラーメン本舗 中野分店
　https://suehiro-ramen-honpo.com/
　中野区中野5-59-10　最寄駅：中野
　10:00-04:00 (28:00)　年中無休
　2025/7/30オープン