「末廣ラーメン本舗 中野分店」でヤキメシセット(４訪目)

　諸般の事情によりいつもより早い時間のブランチ。10時という時間で空いている店はというと・・・中野北口地区では天下一品か神座、そしてこの店の三択。

「末廣ラーメン本舗 中野分店」
　京都「新福菜館」の流れを汲む(創業者が修行した)秋田市に本店があるラーメン店（の支店）。濃い味がお気に入りです。

　10時を少し過ぎて着いて見ると二番手。後客ポツポツ。

　券売機で食券を買って着席。今日を含めて四回とも同じ一番左奥の席。この席が一番広いし隣りとの間にカベ(柱)もあるしでグッドなんです。

　今日の厨房は麺上げ担当の店長とチャーハンその他担当の新人のお姉さん二人体制。このお姉さん調理経験はあるようだけど、チャーハンの仕上がりは果たして。

　「中華そば(並)セット 1,430円」
　黒っぽく茶濁したスープのラーメンと同じように黒いチャーハン。チャーハンもルックスは店長が鍋を振った時と変わりませんね。

　ラーメンは豚骨醤油ベースの濃い味。この味にハマりつつあります。

　中細ストレートの麺が、この濃いスープをよく持ち上げます。
　短い期間に4回も来ているのだから、完全にお気に入りの店と言って間違いない。

　「ヤキメシ 1/2」は単品だと 450円。見た目の黒さどおり濃い味。なんだけど、若干の違和感。作り手が慣れないと同じ味にはならないか。

　それでも、このヤキメシをレンゲに取って残ったスープに軽く浸してやると、うんいいではないですか。これは新しい発見かも。

　ともかくも全て美味しく頂いてご馳走様でした。高泡比率のビールは頼みません。

◆末廣ラーメン本舗 中野分店
　https://suehiro-ramen-honpo.com/
　中野区中野5-59-10　最寄駅：中野
　10:00-04:00 (28:00)　年中無休
　2025/7/30オープン