プチリニューアル「麺屋 誉（ほまれ）＠川越」で 特味噌ラーメン

　先週からのマゴっち発熱対応。肺炎の疑いで小児科で紹介された杏林堂大学病院（元の佼成病院）で詳しい検査を受けたりなんだり・・・それも一昨日までに軽快してひと段落。(次女家の引っ越しとも重なって結構大変でした)

　というわけで今日から産休に入る次女とマゴっちを川越の新居まで無事送り届けると、もうお昼時。

　昼食はと考えて気が付いたのは新居のすぐそばにあるラーメン店。転居前の家からはちょっと距離があったけど、今度はすぐそば。しかも最近軽く？リニューアルしたばかりだという。

　「麺屋 誉（ほまれ）」　5年ぶりの訪問です。当時はTRY2019年みそ部門新人賞を獲ってたり、ラーメンデータベースの川越市ランキングで、最上位にいたりしたのが、現在では８位。リニューアルしたのはそんなことも影響したのだろうか。

　てなことはおいといて12時少し前に着いてみると、なるほど外観は白ベースに変わりきれいになってますね。内装関係はあまり変わっていない印象（あいまいな記憶）。

　店内は８割ほどの入り。幸いカウンター席が1つ空いている。メニューもリニューアルと称して従来の味噌ラーメンにニンニクを強めに加味した「シン味噌らーめん」が追加されているのだけど、5年ぶりなので元のスタンダードに味噌らーめんの特製を券売機でボチッ。

　「特味噌らーめん　1,350円」
　さすがにかなり値上がりしてますね。ちょっと高いなと思いつつ期待値も込めての選択です。
　トッピングは大判で厚切りのチャーシューx3にモヤシ、味玉、引き肉炒め、メンマに生姜、海苔。味

　いかにも味噌ラーメンという濃いスープもいい。ただ熱々の味噌ラーメンは真夏に食べるものではないなぁと・・・それを言っちゃあお終いだよ(^^;

　麺はたぶん以前と変わらぬ三河屋製麺製の極太平打ち麺。黄色みの強いこの麺はしっかりコシがあるタイプで、私好み。濃い味噌スープとよく合ってます。

　チャーシューはどこの部位だろう。肩ロース？ウデ肉にしては脂身が多いし。柔らかくて旨かったなぁ。味玉もね。これらだけでも特味噌にして正解だと思った。

　全て美味しく頂いてご馳走様でした。お隣りさんが食べていたチャーハンが旨そうだった。また来ることもあるだろうから、次回の候補にしておこう。

◆麺屋 誉（ほまれ）
　https://x.com/IkeIkerin
　埼玉県川越市仙波町3-4-5　最寄駅：川越駅
　11:30-15:00　18:00-22:00　日曜 11:30-15:00　18:00-21:30
　月曜休　2018.2.13オープン 2025.6.5リニューアル