「藤丸＠中野」昼呑みからの塩つけ麺

　木曜日。大谷さんは5試合連続での37号を打ったものの、それ以外は三振の山。でもまぁ最後の申告敬遠のおかげで勝ったようなものなので良しとしよう・・・などと思いつつ向かったのは最近登場回数が多くなっているこの店(^^;

　「藤丸」　何度か書いているように大成食品の工場にいたご主人が 16年ほど前に独立開業した鶏白湯のつけ麺がメインの店。(上の画像は過日撮ったもの)

　卓上メニューと券売機の画像を載せておきますね。新ツマミの「鶏チャー」と「三種盛り」がどちらにも載っています。食券を買って着席。

　今日の厨房はご主人TKO氏とご母堂の二人体制。先客無しの後客４。

　「サッポロビール赤星 630円」とツマミの「三種盛り 350円」
　ご覧のとおり鶏チャーシューにメンマ、味玉の半身で三種。味玉の半身はあとでつけ麺に載せてやるとちょっと華やかになる・・・かな。

　で、この店オリジナルの「海老辛」を多めに三種盛りに振りかけてやったのが上の画像。さらに「島唐辛"酢"(コーレーグースのお酢バージョン)」を廻し掛けてやると完璧なツマミになるのです。

　「ウーロンハイ 390円」
　ビールが無くなったところでコイツを追加。いつものパターンです。そうこんなツマミがあるからイケナイんです(^^;

　間もなくウーロンハイも残りわずかとなったところで店主TKO氏に「そろそろお願い」。

　「塩つけ麺 中盛り（270g）＋麵増し60g 1,050円」
　麺の上には「海老辛」をかけ、三種盛りから移した「味玉の半身」を載せた画像。

　大成食品謹製ツルツルでモチモチの太ストレート麺が鶏白湯の優しい味のつけ汁に良く合うんです。いつもながら旨いっ！

　つけ汁の中には短冊に切られたチャーシューとメンマ。麺と一緒に頬張りましょう。

　そして海老辛を纏った麺を次々に浸けていくと、つけ汁が徐々に赤く染まって辛さも増していくのです。これもまた楽しみの一つ。ただし私の場合は辛くなり過ぎないように。

　麺を食べ終わったところで天板に置かれた割りスープをつけ汁に適量投入。魚介の芳香がフワリ・・・これぞ締めのスープという感じ。完食の全汁でご馳走様でした。

◆藤丸（ふじまる）
　中野区中野5-42-5　最寄駅：中野駅
　11:00-15;00 17:30-21:00 但し売切終了
　土曜・祝日は昼の部のみ　日曜休
　2009/6/17オープン