「藤丸＠中野」昼ビーと醤油つけ麺

　火曜日。諸般の事情x2は今日は休みの長女にお願いして外メシ。と言っても遠くへは行ってられないので近場。わずか5日前に来たばかりです。
　ツマミ有りの昼ビー目当てで最近登板回数が多くなっているこの店(^^;

　「藤丸」　何度か書いているように大成食品の工場にいたご主人が 16年ほど前に独立開業した鶏白湯のつけ麺がメインの店。(上の画像は過日撮ったもの)

　卓上メニューと券売機の画像を載せておきますね。新ツマミの「鶏チャー」と「三種盛り」がどちらにも載っています。食券を買って着席。

　今日の厨房はご主人TKO氏だけのワンオペ。ご母堂はご不在。先客無しの後客３。

　「サッポロビール赤星 630円」とツマミの「三種盛り 350円」
　ご覧のとおり鶏チャーシューにメンマ、味玉の半身で三種。味玉の半身はあとでつけ麺に載せるので取っておきましょう。ちょっと華やかになる、気がするんです。

　この店オリジナルの「海老辛」を多めに三種盛りに振りかけて、さらに「島唐辛"酢"(コーレーグースのお酢バージョン)」を廻し掛けて完璧なツマミ状態に。

　「ウーロンハイ 390円」
　背中を炙られてきたのでビールはアッと言う間。コイツを追加します。ま、いつものパターンです(^^;

　「醤油つけ麺 中盛り（270g）＋麵増し60g 1,050円」
　麺の上には「海老辛」をかけ、三種盛りから移した「味玉の半身」を載せました。

　鶏白湯の優しい味のつけ汁に大成食品謹製ツルツルでモチモチの太ストレート麺によく絡みます。いつもながら旨いっ！　いくらツマミとビールが良くてもコイツが旨くないと話になりませんね。

　つけ汁の中には短冊に切られたチャーシューとメンマ。麺と一緒に頬張るのが吉というもの。

　そして海老辛を纏った麺を次々に浸けていくと、つけ汁が徐々に赤く染まって辛さも増していくのです。これもまたこの店での楽しみの一つ。

　麺を食べ終わったところで天板に置かれた割りスープをつけ汁に適量投入。魚介の芳香がフワリ・・・これぞ締めのスープという感じ。完食の全汁でご馳走様でした。

◆藤丸（ふじまる）
　中野区中野5-42-5　最寄駅：中野駅
　11:00-15;00 17:30-21:00 但し売切終了
　土曜・祝日は昼の部のみ　日曜休
　2009/6/17オープン