「藤丸＠中野」遅い昼呑みからの塩つけ麺

　あれこれあってちょっと遅い時間の昼食。昼呑みの締めラー(つけ麺)に最適の店はここ(^^;

　「藤丸」　何度か書いているように大成食品の工場にいたご主人が 16年ほど前に独立開業した鶏白湯のつけ麺がメインの店。中野駅北口地区におけるつけ麺の雄ですね。(上の画像は過日撮ったもの)

　以前は裏メニュー扱いだったツマミが、今はご覧のとおり卓上メニューにも券売機にもしっかり載っておりますね。つけ麺のほかビールと新ツマミの「三種盛り」の食券を買って着席。

　「サッポロビール赤星 630円」とツマミの「三種盛り 350円」
　その三種とは鶏チャーシューにメンマ、味玉の半身。いいですねぇ。味玉の半身はあとでつけ麺に載せましょう。

　で、この店ならではというのが「海老辛」があること。この「海老辛」を多めに三種盛りに振りかけてやったのが上の画像。さらに「島唐辛"酢"(コーレーグースのお酢バージョン)」を廻し掛けてやると完璧なツマミに(^o^)v ビールが進みます。

　「ウーロンハイ 390円」
　ビールが無くなったところでコイツを追加(^^ゞ　罪作りなツマミだこと(^^;

　そしてツマミがほぼ無くなり「ウーロンハイをお代わり」と頼みそうになるのをグッと堪えて「そろそろつけ麺をお願い」。

　「塩つけ麺 大盛り（370g）1,100円」
　麺の上の赤いのが自分でかけた「海老辛」。そして三種盛りから移した「味玉の半身」。

　大成食品謹製ツルツルでモチモチの太ストレート麺が鶏白湯の優しい味のつけ汁に良く合うんです。いつもながら旨いっ！

　つけ汁の中には短冊に切られたチャーシューとメンマ。麺と一緒に頬張りましょう。

　そして海老辛を纏った麺を次々に浸けていくと、つけ汁が徐々に赤く染まって辛さも増していくのです。これもまた楽しみの一つ。ただし辛くなり過ぎないように。

　麺を食べ終わったところで天板に置かれた割りスープをつけ汁に適量投入。魚介の芳香がフワリ・・・これぞ締めのスープという感じ。

　完食の全汁でご馳走様でした。大満足な遅いランチタイムなのでした。

◆藤丸（ふじまる）
　中野区中野5-42-5　最寄駅：中野駅
　11:00-15;00 17:30-21:00 但し売切終了
　土曜・祝日は昼の部のみ　日曜休
　2009/6/17オープン