「らーめん・汁なし 兄貴んち＠新江古田」で 海老塩汁なし

　ちょうどお昼時。マイディーラーの東京スバルへ寄ったついでにこの店。

　「らーめん・汁なし 兄貴んち」
　最寄り駅は新江古田ではあるものの、東長崎寄りの目白通り沿いにある店。ご覧のとおりラーメン店らしからぬ外観が目を惹きます(^^;

　店内の壁面はその殆どに E.YAZAWA。BGM(DVD)も E.YAZAWAと、永ちゃんリスペクトの二郎インスパイヤです。

　11:30に着いてみると先客２人。後客ポツポツ。券売機で食券を買って着席。

　券売機で汁無しの食券を買って着席。その食券を店主に渡すと好みを聞かれるので「ニンニク有りで」とコール。

　「海老塩の汁なしそば(マゼそば) 850円＋1.5倍盛 100円」
　例によってアルミのドンブリで出て来ます。二重構造なのか熱くて持てないなんてことはありません。

　今回は野菜マシにしなかったので迫力には欠けるけど、ちょうど良い盛り具合。トッピングは真ん中手前にゆで卵の半身と肉厚のカットチャーシュー。右手にニンニク。中央奥にはほぼモヤシのヤサイと桜エビ。

　まずはよぉーくマゼマゼいたしましょう。マゼちゃうと美しくないのが汁無し（まぜそば）の特徴ですね。でも、そうすることで海老の芳香が立ち上がって鼻孔をくすぐります。(コショーと一味は自分でかけたもの)

　三河屋製麺製で黄色みの強い極太ストレート麺はツルツル感と腰を併せ持っていて、なるほどマゼそば向きだよね。

　海老の風味を楽しみながら全て美味しく頂いてご馳走様でした。次回は普通のラーメンを食べてみたい。

◆らーめん 汁なし 兄貴んち
　中野区江原町3-5-10　最寄駅：新江古田
　11:00-15:00　17:00-21:30
　土日祝 11:00-20:00　月火休
　2022年7月16日 江古田から移転オープン