日本橋ふくしま館で西会津町「呼賀（よばるか）そば」

　ここの 7/1から「日本橋ふくしま館-MIDETTE(ミデッテ) 」。のイートインは「そば」。なんでも西会津町に呼賀（よばるか）という地域？があり、そこの特産品らしい。

　店内に入ると「西会津町 呼賀そばの会」 のブース（コロナ対策済）があって、蕎麦打ちの実演をしている。そして奥のイートインで打ち立てのそばを食べることができるというわけ。

　「呼賀（よばるか）十割そば 600円」
　西会津町産そば粉を使った十割そば 150gだそうだ。残念ながら大盛りはできない。

　田舎そば風で見るからに旨そうだと思いませんか。まずはそのまま食べてみる。蕎麦ガラがわずかに混じった十割そばらしい食感が好ましい。そして打ち立ての蕎麦の香り。いいですね、これ。

　下地はあっさりめ。特にダシが強いとかではないけれど、打ち立ての十割そばにはこれでいい。

　ただね、量が少なすぎる。150gだというけど、アッというまに食べ終わってしまった。私の後の組で隣りで食べていたお兄さん達も顔を見合わせて、全然足りないよねと(^^;
　大盛り 850円、または二枚盛り 1,000円程度で提供してくれたら嬉しいのだけど・・・＃

◆日本橋ふくしま館-MIDETTE(ミデッテ)
　https://midette.com/
　中央区日本橋室町4-3-16　最寄駅：三越前・神田
　10:30-20:00、土日祝 11:00-18:00
　休館日　大晦日・元日