「日本橋ふくしま館-MIDETTE(ミデッテ)」で利き酒と手打蕎麦

　先日、日本橋から神田方面に中央通りを歩いていると、左側に「日本橋ふくしま館-MIDETTE(ミデッテ) 」があった。その名のとおり福島県のアンテナショップだ。

　三年前には会津・喜多方、先日は南会津・白河に遠征した縁から何気なく立ち寄ってみると、地元の名産品コーナーの奥にイートイン風のスペースがあって、見てみると日本酒の試飲もできるようになっている。
　そ、それは試してみなければならぬと、ツマミとともに早速オーダー。

　「福島の酒 三種飲み比べ 500円」と「お新香 200円」
　飲み比べだがらほんの少量かなと思ったら、ぐい呑みサイズのグラスにそこそこの量が注がれている。お新香だって 200円でこれなら文句ない。

　この日の酒は左から「辰泉（しぼりたて純米）」「夢心（無濾過生原酒）」「開当男山（純米）」。どれも旨かったけど「夢心」のすっきりした喉越しが一番私好み。

　そして今日。前を通ったついでに覗いて見ると、入り口脇に見慣れぬ「蕎麦打ち」のスペースが出来ていて、若者が蕎麦を打っている。
　聞いてみると、会津喜多方の西方「福島県立耶麻農業高校」の生徒達による手打ちの十割蕎麦だそうだ。実際生徒達が一生懸命呼び込みをしている。

　そ、それは食べてみなければならぬと、またまた奥のイートインコーナーへ。もちろん日本酒の試飲もね(^^ゞ

　「福島の酒 三種飲み比べ 500円」
　今日の三種類は左から「百十五（純米）」「生粋左馬（純米吟醸）」「花春（純米大吟醸）」。好みは「百十五」かな。

　「手打ち十割そば 600円」
　そうして真打ならぬ手打蕎麦登場。耶麻農高の生徒たちによる純手打ちね。当然蕎麦粉も地元のものなのだろう。プラスチックの容器は、まぁ仕方ない。

　新蕎麦のような香りは既にないものの。十割蕎麦らしくやや硬く短めの蕎麦が好ましい。下地もお手製？甘過ぎずすっきりした味わいで、これも良し。

　食べ終わり、生徒さん達に「美味しかった、ご馳走様でした」と言い残して店を出た。なんだか得をした気になれた夕方なのでした。

◆日本橋ふくしま館-MIDETTE(ミデッテ)
　https://midette.com/
　中央区日本橋室町4-3-16　最寄駅：三越前・神田
　10:30-2:：00、土日祝 11:00-18:00
　休館日　大晦日・元日