「がんこ西早稲田」で 醤油こってり

　もっとも「がんこ」らしい「がんこラーメン」を食べたくなった。というわけで４ヶ月ぶりの西早稲田。

　「元祖一条流がんこ 西早稲田店」

　なんというか、黒いＰＶＣの張り出しの傷みもそのままだし、清潔感とは程遠い店内(^^;もいつもどおり。午後４時過ぎという時間に先客はなし。後客２人。

　メニューと青唐辛子ね。その容器も相変わらずだ。ま、大体ご主人のＯさんも変わらないし・・・(^^;

　恒例のオマジナイ。出来上がったラーメンをカウンターの天板の上に置き、ご主人が熱せられた油をキザミねぎの上にかけると・・・ジュッ！

　「醤油ラーメンこってり(大盛)　900円」
　久しぶりに見るいかにも「がんこ」の醤油というルックス。清湯スープに背脂が浮き、大判のチャーシュー２枚にメンマと多めのキザミねぎ。青唐辛子を少しだけ投入。

　豚骨鶏ガラに魚介でとったタップリの旨みに背油の甘み。今ではこの店が最もがんこらしいラーメンを出してくれる店になっているように思う。もちろんショッパ辛さもかつてのまんま。がんこ正統派のショッパ旨さだ。

　サッポロめんフーズ謹製の細ストレート麺。今日はかなり硬めに茹でられている。でもこれがコッテリのスープによく合うのですね。うん、旨いっ！

　このメンマのショッパさに驚いた。まるで悪魔用に作ったかのようなメンマだった。チャーシューは例によってトロトロだしで、このラーメンは残せない。完食の全汁で、ご馳走様でした。

◆元祖一条流がんこ　西早稲田店
 　新宿区西早稲田3-15-7　最寄駅：西早稲田、高田馬場
 　12:15-21:00　土日休（祝日は営業らしい）