「元祖一条流 がんこ総本家 分店＠相模原」で塩

　帰路は小田原厚木道路から圏央道へ。相模原ICを降りて目指すは「元祖一条流 がんこ総本家 分店」。

　「コピオ相模原インター」という郊外型ショッピングモールの中にあって、真新しく清潔。

　そうしてこの店は家元の実弟が経営する店。だから「分店」というわけだ。一旦閉店していたそうだが、今年５月 この地に移転、新規オープンした。

　ちょっと違和感があるのは、きれいすぎるというだけでなく、かつて目黒の駅ビル内にあった「がんこ総本家客分・目黒店」が、じきに閉店してしまったのを思い出すからだろうか。
　同じような商業施設で一般の買い物客相手では「がんこラーメン」が理解されないのではないか。そんな危惧がチラリと脳裏をかすめる。
　だからか、メニューには「がんこ」にあるまじき(^^;マイルドなんていうオプションがある。

　てなことはおいといて、まずは店頭でそれらメニューを確認し、券売機で「塩(バラ)」をボチっ。

　この店はチャーシューを豚バラ肉、同モモ肉、鶏ムネ肉の３種類から選ぶことができるようだ。どれも旨いのは判ってはいるけれど、がんこと言えばバラ肉でしょうと。

　食券を買うと可愛いお姉さんが、しょっぱい「がんこ味」か「マイルド味」かを聞きに来た。もちろん「がんこ」に決まっているでしょう。

　

　テーブル上にはスープに関する能書きと、良かった、家元推奨？の「ＳＢのコショー」がある(^o^)v

　店内は盛況。お昼時とあってほぼ満席。わずかに間があって、ご提供。

　「塩ラーメン（豚バラ肉）800円」
　いかにも がんこの塩らしく、黄金色に澄んだ清湯スープがなつかしい。この白のドンブリと澄んだ がんこ色とでも言うべきスープが見られたのは八代目末広町が最古ではあるまいか。

　お味の方も、古き佳き？(って現在もいいのだけど) 正統派とでもいうべき「がんこ」の塩になっている。ショッパ旨い がんこの味が帰ってきた。

　麺は「がんこ」御用達サッポロめんフーズだろうか。慣れた細ストレート麺に思える。このスープとの組合せに文句がはない。

　ショッパイ、でも旨い、そして懐かしい。ショッパイ、旨い、懐かしいと食べ進み、あっという間に完食の全汁。

　いやぁ、相模原の人たちがうらやましい。ほとんど縁のない土地、近所に行くことがあればになってしまうけど、裁縫必死の「がんこ分店」なのでした。

◆元祖一条流 がんこ総本家 分店
　神奈川県相模原市緑区向原4-2-3　コピオ相模原インター店1F
　11:00-15:00　18:00-22:00 (LO 21:45)
　月曜・第３火曜休