がんこ池袋系「AKAMARU（アカマル）」で青柳貝の悪魔

　最近夜の部ばかりだったフェルナンド？さんの「拉麺居酒屋 AKAMARU（アカマル）」で昼の部。

　雨模様の日曜日。がんこ池袋のブログによると今日のスペシャルは青柳貝の悪魔だという。

　

　開店時間少し前に着いてみると先客はわずか。１順目確定ねと並んだけど、定刻に開店しないのがルイスさん譲り？のフェルナンド流？(^^;　15分遅れての開店。

　「青柳貝スープの悪魔ラーメン 1,100円」
　青柳貝を使った究極スペシャルだそう。ご覧のとおり、一番上に青柳が載っている。他は悪魔肉と柔らかチャーシューのほか、いつもの具材たち。

　まずはスープをひと口。うん、旨いっ！　青柳貝の香りと旨味がスッと入ってくる。
　そしてかなり優しい「悪魔」になっている。もっと「悪魔」らしい「悪魔」を期待したいところではある。醤油ダレを足そうかとも思ったけど、多めのコショーと一味唐辛子で私流に。

　麺が変わっている。これまでの断面が丸の中細ストレート麺から、同じ中細ストレートでも断面が丸でないやや縮れ麺。ツルツルの食感が好きだったのだけど、スープの持ち上げがいいこの麺も良く合っている。

　旨いウマいと完食の、やっぱり全汁。あとで喉が渇いて仕方がないのが判っていても残せませんね。

　というわけで、久しぶりの昼の部スペシャル悪魔なのでした。

◆一条流がんこラーメン系 拉麺居酒屋 アカマル （AKAMARU）
　http://www5.hp-ez.com/hp/ikebukuroganko/page1
　ＨＰはがんこ 池袋のものを当面流用
　豊島区東池袋1-13-12　最寄駅：池袋
　11:45-15:00　18:00-22:00　(日祝は12:00-売切れまで)
　火曜休