「覆麺智＠神保町」で 阿波尾鶏出汁の悪い奴再び

　水曜日は悪い奴の日。そう思い出すと神保町に吸い寄せられてしまった。

　「覆麺 智」　12時少し前という時間、着いてみると、店内二人、外待ち一人。

　

　おや、店頭の覆面が黒に変わっている。何故かドクロが描かれてるし。先週も使われていた阿波尾鶏（あわおどり）出汁の悪い奴という貼り紙が出ている。そうこれがお目当てなのですね。

　「阿波尾鶏（あわおどり）出汁の悪い奴 1,000円」
　先週書いたばかりなので、インプレッションはパス。ただ今回はどうやら特別に 12/18の「凄い奴」に使う予定のカエシを入れてくれたようだ。

　前回よりも醤油色に澄んだスープがそのカエシの特徴なのかもしれない。スッキリした悪魔というのもヘンだが、そんな感じ。

　振り掛けたコショーは例のＳＢ食品製のヤツ。再度書いておくと「ラーメンに入れるコショーはＳＢかハウスのものでなくてはならぬ」という古くからの家元の教え？にあるやつね。

　いつものサッポロめんフーズ謹製の細ストレート麺。

　例によって完食の・・・やっちゃいけない全汁でご馳走様。というわけで今週も悪魔全量の注入完了なのでした。

◆覆麺 智（とも）
　https://twitter.com/hukumentomo2009?lang=ja
　千代田区神田神保町2-2-12　最寄駅：神保町
　11:00-20:00　水日祝は 17:00頃まで
　売切れ終了あり　無休　日曜は助手君メニュー