久しぶりの「用心棒＠神保町」でゼンマシ

　二郎を食べたかった。それも神保町を。仕事を終え行列覚悟で店の前に着いてみると、あれま締まってる。いつの間にか夜の部が無くなっていて、通し営業の売り切れ終了になっていたみたい。うわぁ知らなかった。

　というわけで、こんな時に救いとなるのが「用心棒」。普段なら「覆麺」へ行くところだけど、気持ちは二郎系だ。
　神保町二郎の目の前でのインスパイヤ系。コバンザメ商法とかなんとか言われながらももう３年半。すっかりこの地に根付いているように見える。それも美味しいからこそなのだろう。

　

　幸い こちらには行列はない。券売機で食券を買って着席。「ニンニクイレマスカ？」と聞かれて、「ゼンマシでカラダマ」をコール。

　「ラーメン（ゼンマシ＋辛玉） 680円」
　ブラックペッパーと一味唐辛子は自分でかけたもの。ワイルドでしょう？　ドンブリの右端に見えるのが辛玉（カラダマ）ね。その左にあるのはキザミニンニクとブタ。

　最初にヤサイをある程度やっつけないと麺にたどり着けない。レンゲでスープを回しかけつつ、こぼさないように少しづつ。二郎インスパイヤなスープが旨い。

　ようやく顔を出した麺をヤサイと一緒に頬張る。開化楼の麺に似てゴワッとした食感の極太麺に濃いスープが絡みつく。

　この辺りでトッピングの辛玉を溶かし混ぜてやると、スープに辛さと旨味がグッと増す。この辛玉は「ぽっぽっ屋」でいう「特製辛味醤」のようなものだろうか。どちらも一度使うとヤミツキになってしまう。

　ブタは開店当初より良い部位を使っているのか、柔らかく美味しくなったけど、少し小さくなったような・・・ま、旨いからいっか。

　旨いウマイと完食の全汁。直系二郎は食べられなかったけど、やっぱりたまにはインスパイヤでも食べておかないとね。取り敢えず大満足な一杯なのでした。

◆用心棒
　千代田区神保町2ー2ー21　最寄駅：神保町
　11:00-15:00　17:00-22:00　土曜祭日 11:00-16:00
　日曜休