「むろや@御苑」牛コンソメスープのらーめん
今週もまたSP氏から事前情報が入った。今日の「むろや@新宿御苑」は裏メニューで「牛スジ肉スープ」だという。例のコンソメスープらしい。これまでこの店で三度ほど食べたことがあるお気に入りのラーメンだ。
というわけで、SP氏、YS氏の二人とともに新宿御苑である。
券売機には限定メニューとして「カレーつけめん」と「冷やしカレー和え麺」が貼られている。そういえば前回も「カレー」の裏で「牛コンソメ」だった。
「牛すじコンソメスープのらーめん 750円」
いつもの「むろや」に比べれば、はるかに澄んだ清湯スープ。ひと口すすってみると、いつもの魚介風味が消えて、牛コンソメスープが薫る。後から牛スジからと思われる脂の旨味がついてくる。
聞くと、牛スジの他に豚肉も使っているそうだ。あまり量が作れないので裏扱いしかできないのだそうだ。
このアッサリでありながら、しっかりコクのあるスープに合わせるのは、浅草開化楼製の極細麺。旨いねぇ。時々使ってみせる太平打ち麺でも食べてみたい気がするけど、このスープにはこの麺なのだろう。
トッピングは、いつもの旨いチャーシューに穂先メンマ、水菜、キザミねぎ。そうして、むろやらしい柚子の香りがフワリ。
例によって、完食の全汁。つけめんの方を食べたSP氏たちも満足だったそうだ。
結局むろやの「カレーXX」は今回も食べず仕舞いで終わってしまいそうだ。
◆ラーメン むろや
新宿区四谷4-25-10 最寄駅:新宿御苑前 or 四谷三丁目
11:15-15:00 17:00-21:00 日曜はほぼ休み
・麺の量(中盛まで同じ値段)
ラーメン: 並 180g (700円) 大盛 270g(+100円)
つけ麺 : 並 200g 中盛 300g(750円) 大盛 400g(+100円)
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コメント
いや、うまかったですね。
裏ではもったいないできだと思いましたよ。
投稿: SP | 2012.06.03 17:31
ども、SPさん。
裏か表かに限らず、むろやの限定は、できることなら定番メニューにして欲しいものばかりですよね。
このコンソメもその一つですが、なかなかそうも行かないのはわかります。とはいえ、なんとか梅塩だけでも、定番化して欲しいものだと思っています。
投稿: BUSH | 2012.06.08 08:17