「むろや＠御苑」牛コンソメスープのらーめん

　今週もまたＳＰ氏から事前情報が入った。今日の「むろや＠新宿御苑」は裏メニューで「牛スジ肉スープ」だという。例のコンソメスープらしい。これまでこの店で三度ほど食べたことがあるお気に入りのラーメンだ。
　というわけで、ＳＰ氏、ＹＳ氏の二人とともに新宿御苑である。

　券売機には限定メニューとして「カレーつけめん」と「冷やしカレー和え麺」が貼られている。そういえば前回も「カレー」の裏で「牛コンソメ」だった。

　「牛すじコンソメスープのらーめん 750円」
　いつもの「むろや」に比べれば、はるかに澄んだ清湯スープ。ひと口すすってみると、いつもの魚介風味が消えて、牛コンソメスープが薫る。後から牛スジからと思われる脂の旨味がついてくる。

　聞くと、牛スジの他に豚肉も使っているそうだ。あまり量が作れないので裏扱いしかできないのだそうだ。

　このアッサリでありながら、しっかりコクのあるスープに合わせるのは、浅草開化楼製の極細麺。旨いねぇ。時々使ってみせる太平打ち麺でも食べてみたい気がするけど、このスープにはこの麺なのだろう。

　トッピングは、いつもの旨いチャーシューに穂先メンマ、水菜、キザミねぎ。そうして、むろやらしい柚子の香りがフワリ。

　例によって、完食の全汁。つけめんの方を食べたＳＰ氏たちも満足だったそうだ。

　結局むろやの「カレーＸＸ」は今回も食べず仕舞いで終わってしまいそうだ。

◆ラーメン　むろや
　新宿区四谷4-25-10　最寄駅:新宿御苑前 or 四谷三丁目
　11:15-15:00　17:00-21:00　日曜はほぼ休み
・麺の量(中盛まで同じ値段)
　ラーメン: 並 180g (700円)　大盛 270g(+100円)
　つけ麺　: 並 200g　中盛 300g(750円) 大盛 400g(+100円)