「信濃神麺 烈士洵名＠春日」でラーメン

　春日には殆ど縁がない。そのせいで前々から行こうと思っていて、行けなかった店「信濃神麺　烈士殉命」である。なんでも長野市で飲食店をやっている資本系が、満を持して2004年、東京に進出してきたものらしい。

　ちょうどお昼時、行列してるのかなと思って行ってみると、幸い空いていた。券売機の一番上にあった「ラーメン 700円」と「大盛り 100円｣の食券を買って着席。

　「ラーメン(大盛り) 800円」
　ほどなく出てきたのがこれ。醤油ベースの清湯スープに中細の麺が浮いていて、大きめのバラ肉チャーシューが載っている。半身の味玉の赤が目を惹く。他のトッピングはキザミねぎに海苔。そしてメンマかと思ったらキノコ、たぶんエリンギ系だろう。

　このスープがとてつもなく旨い。ふくよかな醤油の香りに魚介の風味。久しぶりに目を見はったと言うか、ガーンと来た醤油ラーメンだ。

　中細の麺がまたよく合っている。どこの麺だろう。何よりこの麺がいい。軽く炙ってあるバラ肉チャーシューも香ばしくて旨い。

　さすが名高いだけのことはあるなぁ。と思った次第。再訪必至。未食の方には是非どうぞとお薦めしておきます。

◆信濃神麺　烈士洵名 (しなのしんめん れっしじゅんめい)
　文京区西片1-15-6　最寄駅:春日
　11:00-26:00　月曜休