「むろや＠新宿御苑」の限定梅塩つけ麺

　SP氏から入っていた事前情報によると、今週の「むろや＠新宿御苑」の限定はあの「梅塩」だという。週末近くになって梅肉が切れたら「カレーつけ麺」になるとも聞いていた。
　11:30過ぎに着いてみると、店の前にはFILEさんが。ちょうど食べ終わったところだったみたいだ。ご挨拶して店内へ。

　

　券売機には・・・良かった、まだ「限定梅塩つけめん」の貼り紙がある。食券を提示しつつ、中盛りでお願いします。

　「限定 梅塩つけめん(中盛) 800円」
　まずは梅肉が絡まった麺だけを食べてみる。開化楼製の極太縮れ麺に梅肉を和えただけ。これだでも充分旨いのだけど、豚骨と鶏で丹念にとったダシと魚介が強いつけ汁に浸けて食べると、これまた堪らん。

　

　つけ麺に梅肉ぅ？と最初は違和感を持ったのを覚えている。でも、つけ汁には普通多かれ少なかれお酢が入っていることを考え合わせると、梅肉が合わないわけがない。

　さらに梅肉が持つ塩気。まさに読んで字のごとく、あるいは文字どおり「塩梅」である。酸味と塩味の絶妙なバランスが梅肉によって保たれているという・・・やっぱり旨いねぇ。

　また近いうちに食べたいな、そう言うと、今日でしばらくの間、梅塩はお休みだそうだ。秋まではやらないのだそうだから、今日の一杯は貴重だ。

　とはいえ、その他の限定も相変わらず楽しみではある。来週は何だろう。

◆ラーメン　むろや
　新宿区四谷4-25-10　最寄駅:新宿御苑前 or 四谷三丁目
　11:15-15:00　17:00-21:00　日曜は休みが多い
・麺の量(中盛まで同じ値段)
　ラーメン: 並 180g (700円)　大盛 270g(+100円)
　つけ麺　: 並 200g　中盛 300g(750円) 大盛 400g(+100円)