久しぶりの「ますたにラーメン＠日本橋」

　京橋でひと仕事終えた。遅めの昼食をどこでとろうかと考えて、日本橋まで歩くことにした。歩いてもわずか５分ちょっとだろう。候補は「九州じゃんがらラーメン」か、京都銀閣寺のそばが発祥の地だという「ますたにラーメン」。

　道順的には「ますたにラーメン」が先になる。午後２時過ぎという時間だけど、行列でも有名な店。少しでも行列が出来ていたら「じゃんがら」の方にしようと思っていたのだけど、店内も空いていて、すんなり入ることができた。この店に来るのはほぼ５年ぶりかな？

　「ラーメン 750円」
　麺の硬さ、脂の量、辛さを選ぶことができる。久しぶりなので、今日は脂多めだけをコールして、待つことしばし。背脂で見事な雪降り状態となったラーメンが出てきた。思わず頬がゆるんでしまう。

　でも、麺がヤワかった。というよりユル過ぎた。硬めをコールすれば良かったなぁと後悔することしきり。鶏ガラと醤油ベースの濃いダシに背脂の甘みが加わったスープは、相変わらず美味かっただけに麺の選択をだけが誤算。こんなにヤワかったっけなぁ。

　今では、この日本橋本店の他に御徒町や田町にも店があるそうだ。機会があったら寄ってみよう。

◆京都銀閣寺ますたにラーメン日本橋本店
　http://www.motoyoshi-fs.com/index.html
　中央区日本橋1-6-7　最寄駅：日本橋
　10:30-23:00 土日は22:30まで 第一日曜のみ 10:30-15:00
　無休