「特級中華そば 凪（なぎ）＠西新宿」で特級銀河

　家内の買い物に新宿までお付き合いのついで。日曜日だから開いている店は少ない。どこにしようかと考えて、思いついたのはここ。「特級中華そば 凪（なぎ）＠西新宿」である。

　12時少し前の店内は７割りほどの入り。日曜日且つ好立地とは言えない場所ながら、さすがは「凪」といったところだろう。券売機の前で一瞬迷って、前回と同じこちらを選択。

　「濃厚煮干しそば 特級銀河 800円」
　豚骨白湯にド煮干しという前回の印象は変わらない。見た目もまさにそれ。白湯が強い煮干しダシで濁ったようなルックスのスープだ。
　これで麺が低加水の極細ストレートなら、博多ラーメンの濃厚煮干しだよなと。

　

　でも麺は加水率低めではあるものの中細ストレート。このしっかりツルツル感のある麺が、ただの博多系＋煮干しとは一線を画させているように思う。

　トロトロのバラ肉チャーシューが旨い。トッピングは他に極太でサクッとした食感のメンマにモヤシ、キザミねぎ、わけぎ。
　前回よりもややシツコさを感じたものの、結局完食の全汁。私ゃこのド煮干しがすきなんですな、やっぱり。

　「味玉特級中華そば 800円」
　こちらは、家内が頼んだもの。清湯の醤油スープにキザミ玉葱がトッピングされて、あれ？見た目は八王子風？　少し食べさせて貰ったけど、これがまた旨い。銀河よりむしろこちらの方が私好みだった。

　煮干し星人の私は、ついつい銀河の方を選んでしまうのだけど、次回は是非定番メニューのこちらを食べてみたいと思った。近いうちにまた来なくては。

◆特級中華そば 凪（なぎ）西新宿店
　新宿区西新宿7-13-7　最寄駅：西新宿・新宿
　11:00-23:30(LO.23:00)　日祝11:00-22:30(LO.22:00)
　第３日曜休