「Kaeru（カエル）＠中野」でいつものゼンマシ

　二郎系が食べたかった。昼間某所で二郎の画像をみたとたん、もう二郎でなきゃダメ状態。でも、このあと予定が入っていて遠回りはできない。１年半も前なら泣く泣く諦めたところだろうけど、今の中野にはここがあるさ。

　「らーめん Kaeru（カエル）」。中野駅北口を出てラーメンストリートを北上、狸小路を入って右側にある。ここでは何度も紹介している、お気に入りの店だ。

　「堀切二郎系」というか「ぽっぽっ屋」系の、しっかりそれらしいブツを出すお店なのだ。
　20時という二郎系的ゴールデンタイム？はほぼ満席。券売機で食券を買って、一席だけあいていた奥の方のに座ってチケットを提示。「トッピングは？」と聞かれるかと思ったら、またもや「ゴハンと玉子以外ゼンブマシですね」と先に言われてしまった。「あ、はい」と答えて大人しくお待ち。

　「ラーメン 700円」
　で出てきたのがこれ。やっぱし、このルックスでなきゃいけません。あ、ブラックペッパーと一味唐辛子は自分でかけたものね。みて下さい増し、このジャンクな中野富士を(^^;

　スープを一口すすってニンマリした後、キレイに天地返しをするのは無理そうだったから、まずは麺を掘り出してと。そうしておもむろに口に運ぶわけで・・・。

　浅草開化楼製の極太縮れ麺に、堀切系の特徴でもある甘辛いトンコツ醤油のスープが良く絡む。
　テーブル上に置かれている醤油ダレを多めに足したのだけど、そのショッパサを中和して旨味を更に加えてくれるのが、背脂。

　甘辛いスープと背脂が、浅草開化楼製の極太縮れ麺に良く絡む。このちょっとゴワッとするくらいの硬さが、このぽっぽっ屋系なんだよなぁ。これ私好み。

　ゴワッと感じるくらいの麺と、シンナリとしてきたヤサイ（殆どモヤシ）を一緒に頬張るのが一番旨い喰い方（だと思っている）。

　厚目に切られたチャーシューも旨い。そう言えばこのチャーシューは堀切系らしくない大判でロールタイプのものだ。

　例によって完食。スープは最後の１cm弱だけ残した。底に溜まっている（はずの）ニンニクと胡椒のカタマリを避けるためね。

　二郎系がお好きで未食の方には「アブラマシ必須」で、是非どうぞとお奨めしておきます。もちろん、そうでない人にもね。

◆らーめん Kaeru （カエル）
　中野区中野5-56-15　最寄駅：中野
　11:00-15:00　17:30-23:00
　月曜休　2009/9/27オープン