今年最後「むろや＠御苑」の裏メニュー

　先日「ゼロ煮干し２」を食べた時に聞いていた、年末限定の裏メニュー狙い。11時少し過ぎに着いてみると、よく知った顔が二つ。「やぁやぁ、さすがに年末はよく顔を合わせますなぁ」。

　Ｆ店主の方を見やると、通常のラーメンの食券を買ってくださいというので、言われるままに。先着のお二人に年末年始の営業情報など聞いているうちに、ご提供。

　「馬スジ肉の醤油ラーメン 700円」
　見た目は普通の醤油ラーメンとさほど変わらない。目に付く違いは麺の太さで、先日の「ゼロ煮干し」で使ったのと同じ細ストレート麺だ。

　次に違うのは香り。いつものむろや特有の強い魚介の風味がしない。というかかなり抑えられている印象。実際、スープを口に含んでみると、その違いが更に際だってくる。これが馬スジ肉のダシなのか、ごくわずかなケモノ臭がする。
　そうして、むろや特有の醤油の風味と旨味がどっと押し寄せてくる。これはまた深いという表現が似合う旨いスープに仕上がっている。

　浅草開化楼製の細ストレート麺が、まるで毛細管現象のようにこの旨いスープをよく吸い上げてくれる。
　他の具は、いつものチャーシューに穂先メンマ、水菜、ナルト。

　今年むろやで食べる最後のラーメン。その素晴らしい出来に思わず呻らせられる一杯なのでした。

　むろや、場所が悪いせいで平日の昼時を除けば、いつも空いています。新宿御苑と四谷三丁目からほぼ等距離で徒歩10分ほど。それでも、わざわざ行くだけの価値があるお店だと思っています。未食の方は一度是非どうぞ。

　食べているうちに、もう一人顔見知りが増えた。というわけで、４人揃ってさきほど情報交換をしたばかりのお店、ふむふむ駒込ね。へと向かったのでした。

◆ラーメン　むろや
　新宿区四谷4-25-10　最寄駅:新宿御苑前 or 四谷三丁目
　11:15-15:00　17:00-21:00　日曜はほぼ休み
・麺の量(中盛まで同じ値段)
　ラーメン: 並 180g (700円)　大盛 270g(+100円)
　つけ麺　: 並 200g　中盛 300g(750円) 大盛 400g(+100円)