「覆麺 智＠神保町」油タラバガニの塩

　毎月第４土曜日は恒例「覆麺 智」のデスマッチ（スペシャルデー）。なのだけど、今回は開店二周年記念とのことで、この土日の二日間をスペシャルデーとするそうだ。こちらが本日のメニューね。

　午後４時少し前に着いてみると行列は５人ほど。待っていると食べ終わって店内から出てくる人の中に、久しぶりにお会いする顔が。がんこ仲間のＴさんだった。しばらくして店内へ。私の後10人ほどで売り切れとなったみたいだ。滑り込みセーフ。

　「油タラバガニの塩ラーメン 1,200円」
　上の名前に「カニワンタンとチャーシューハム添え」を加えたものが正式なメニュー名、かな。実際、見た目がもうそのまんまだもの。いかにも「がんこ」らしい澄んだ塩スープは、カニのダシがよく効いた素晴らしいものだった。

　トッピングの味玉と青唐辛子は五段以上サービス特権のもの。チャーシューハムとカニワンタンの他は、いつものメンマにキザミねぎ。

　

　右の画の左上、チャーシューハムの上に後から載せて貰ったのは「塩ザーサイ（ザーサイの塩漬け）」。家元によると、一年以内にこの塩ザーサイがラーメン店を席巻するのではないかと。メンマの値上がりが激しいそうで、そんなこともあるのかも知れない。

　旨いウマイと完食の全汁。文句なしの一杯なのでした。

　明日のスペシャルは、「姫サザエスープの塩ラーメン（肉雲呑とハムチャーシューのせ）」だそうだ。また来なくては。

◆覆麺 智（とも） 会員制
　千代田区神田神保町2-2 のあたり　最寄駅：神保町
　11:00-22:00　土日祝は 18:00頃まで　売切れ終了あり
　不定休（ほぼ無休） 平日夜の部 17:00-22:00 のみ会員制
　非会員の方は会員と同伴か、オープンの平日昼の部または土日祝にどうぞ。
　但しオープンであってもラーメン大好きな人に限るそうです。