「覆麺 智＠神保町」姫サザエスープの塩

　開店二周年記念ということで、昨日に続いて「覆麺 智」のデスマッチ（スペシャルデー）である。今日は姫サザエね。

　開店時間になってもそれほどの行列はできていない。二日連続且つこの暑さともなるとそうそう人は出てこないか。

　

　こちらがその「姫サザエ 15kg」。右はいつものバラ肉ロールのチャーシュー。

　「姫サザエスープの塩ラーメン 1,200円」
　肉ワンタンとチャーシューハム添えね。サザエと塩の組合せは以前、都電早稲田時代にも食べたことがあるけれど、やっぱり旨いわ。っつうか、家元が作る塩はどれも素晴らしいのだけどね。タレを増量してカラく(ショッパく)してもらったのだけど、全く違和感がない、どころか。このほうが合っているのではないかという仕上がり。

　

　肉ワンタンと書いてあるのにカニワンタンも載せてくれた。このプリプリ感が堪りませんな。
　トッピングの味玉と青唐辛子はいつもの五段以上サービス特権のもの。今日はメンマの代わりに塩ザーサイが載っていた。

　今日もまた、旨いウマイと完食の全汁。二日連続で来た甲斐があったというものだ。・・・さて、これから池袋に移動しなくては。

　そうそう、8月のスペシャルが告知されていたので貼っておきますね。

　というわけで、池袋へと続きます・・・。

◆覆麺 智（とも） 会員制
　千代田区神田神保町2-2 のあたり　最寄駅：神保町
　11:00-22:00　土日祝は 18:00頃まで　売切れ終了あり
　不定休（ほぼ無休） 平日夜の部 17:00-22:00 のみ会員制
　非会員の方は会員と同伴か、オープンの平日昼の部または土日祝にどうぞ。
　但しオープンであってもラーメン大好きな人に限るそうです。