「がんこ西早稲田」の えび油塩ラーメン

　たけさんから頂いたコメントで知りえた情報。「がんこ西早稲田」で今日「悪魔ダレを使った中華そば」を提供しているという。最近、知り合いのがんこファンからの西早稲田情報がなくなってしまい、飢えていた。そんなわけでたけさん情報に接して矢も楯もたまらず、西早稲田へ駆けつけることにした。

　

　東西線早稲田駅からダラダラと長い坂を登り、新装なった穴八幡様を横目に店にたどり着いたのが18時４0分頃。営業中を示す牛骨は出ていたのだけど、残念ながら本日分の限定を報じる紙は出ていなかった。売り切れみたいだ。店内に入ったところでＯ店主に聞いてみようかと思ったけど、「ま、いっかぁ」と気が変わった。そう言えば最近、この店のレギュラーメニューを食べてなかったなと。

　「えび油塩ラーメン（大盛）＋味玉 900円」
　がんこらしい澄んだ黄金色のスープの上をエビ油が被い、出されたとたんにそのエビの香りが鼻腔を刺激する。実際口に含むと、いつものショッパ辛さとともにエビの風味、そして煮干し系の魚介が効いて、あぁ旨いなぁ。
　青唐辛子は自分でトッピングしたもの。途中でこの青唐辛子を混ぜてやると、ピリリとひと味加わって、このショッパ旨さに見事に合う。

　麺は極細ストレート麺。かなり硬めに茹でられていてゴワッとするくらい。でもこの硬さは隙だな。やや厚めに切られたバラ肉ロールのチャーシューを例によってスープに沈め、溶け始めたところを麺とともに頬張る。うーん文句なし。やっぱり、がんこ系の塩は旨いね。

　先日も悪魔を注入したばかり。今日は売り切れだったみたいだけど、この「えび脂塩」で充分満足なのでした。

◆元祖一条流がんこ　西早稲田店
　新宿区西早稲田3-15-7　最寄駅：西早稲田、高田馬場
　12:00-19:00　土日祝休