「がんこ八代目＠末広町」の塩冷やし

　14時半頃、秋葉原で用事を一つ済ませた。まだ昼飯は食べていない。となれば、行き先はここしかない。久しぶりの「がんこ八代目＠末広町」である。

　

　この時間帯、もっと空いてるかなと思ったのだけど、先客４人。やっぱりそれなりに安定したお客さんがいるお店だ。今日のお目当てはこの２０日から始めたという、八代目系夏の名物のこれ。

　「冷やし塩らーめん（大盛） 900円」
　二つの小梅が目で二枚の海苔が耳、そして鶏の胸肉チャーシューが顔。見た目がうさぎみたいでしょう？
　冷蔵庫で冷やされた器に冷たいスープ、そして冷水で締められた麺、更にきっちり冷やされた鶏チャーシューが載って、もういかにも旨そう。

　極細の麺はかなり硬く仕上げられていて、がんこの冷やしはこうだ、と主張しているよう。紫蘇風味の塩スープがこの語細麺に良くからんで、もう文句なし。
　
　何度か書いているけど、ここの冷やし塩は、私的パーフェクト。鶏の胸肉チャーシューの塩加減も文句なし。これ海苔に包んで食べると、更に旨いんですね。

　他のトッピングは他にコリコリ冷え冷えのメンマに紫蘇の葉、白ゴマ。この冷たいスープはやっぱり残せない。完食の全汁。

　ちなみに今年もこの「塩冷やし」が食べられるのは お彼岸までです。八代目の夏の風物詩。食べたことがない人は是非是非一度どうぞ。

　「がんこ小滝橋店＠落合」でも、同じメニューがそろそろ始まっているかもしれない。今度寄ってみよう。

◆元祖一条流がんこ 八代目
　千代田区外神田3-7-8　最寄駅: 末広町・秋葉原
　11:30-16:00　17:00-19:00(スープ切れ終了)　日月祝休