「覆麺 智＠神保町」イカスミのまぜそば

　こちらも昨日に続きＧＷのスペシャル。「がんこ池袋」から地下鉄を乗り継いでやってきたのは「覆麺 智(とも)＠神保町」である。

　

　13時少し前に店に着くと行列は５人ほど。店内に２人いるとしても待ち時間は知れてる。良かった。そうそう暖簾が変わっていたのだった。昨日は上げ損ねた。

　「イカスミのまぜそば（バター・豚しゃぶ入り） 880円」
　見た目はこんな感じ。五段以上特権のサービストッピングには味玉と青唐辛子をお願いした。そして今回スペシャル用のバターに豚しゃぶ、マヨネーズ。他にいつものモヤシと揚げタマネギにキザミねぎ。

　

　細ストレートの麺は、イカスミに和えられてなんだか緑色に写っているけど、現物はもう少し黒い。そしてマゼマゼして食べてみると、イカスミが良く効いて旨い。またバターが良く合うんだ。
　しばらくしてスープが提供された。いつもの丸鶏だと思うけど、このスープも旨いわぁ。つけ麺にして、食べてみたけど、これは失敗。普通に飲むのが一番、って当たり前か。

　汁なしだから今日２食目でもしっかり完食。イカスミのラーメンも食べたかったなぁ。

◆覆麺 智（とも） 会員制
　千代田区神田神保町2-2 のあたり　最寄駅：神保町
　11:00-22:00　土日祝は 18:00頃まで　売切れ終了あり
　不定休（ほぼ無休） 平日夜の部 17:00-22:00 のみ会員制
　非会員の方は会員と同伴か、オープンの平日昼の部または土日祝にどうぞ。
　但しオープンであってもラーメン大好きな人に限るそうです。