「がんこ八代目＠末広町」で塩こってり

　久しぶりの秋葉原。ひと通りいつものコースを廻って見たのだけど、これと言って目ぼしいものはなし。で、見廻りの最後に寄ったのがここ。「がんこ八代目＠末広町」である。９月に「塩冷やし」を食べて以来だから３ヶ月ぶりになる。

　「塩（コッテリ)＋味玉 900円」
　スープを一口すすって、思わず「うーんウマい」と唸ってしまう。世の中に美味しい「塩ラーメン」は数あれど、私にとってこの店の「塩」は特別なんですな。

　紫蘇の風味と背あぶらのウマさ。本来「こってり」は「塩」にはないメニューなんだけど、その両方を同時に食べられるのが、この「塩こってり」だ。せっかくの紫蘇の風味を弱めてしまうという弱みはあるものの、こんな食べ方があったっていい。

　そして硬めに茹でられた極細縮れ麺が、この紫蘇塩のスープと背脂の甘さをよく持ち上げる。大きなバラ肉ロールのチャーシューをスープに漬けて、トロけてきたところを麺と一緒に頬張る。至福のひと時、甘露甘露。

　やっぱり八代目の「塩」は特別。格別と言ってもいい。未食の方は是非是非どうぞとお奨めしておきます。
　ちなみにこの画は、珍しく愛機 GX200を忘れたので携帯で撮ったもの。画質が悪いのはご容赦。

　なお、年末は 12/27・28の日月を営業。12/29から 1/6まで休業の模様。

◆元祖一条流がんこ 八代目
　千代田区外神田3-7-8　最寄駅: 末広町・秋葉原
　11:30-16:00　17:00-19:00(スープ切れ終了) 　日月祝休