「がんこ西早稲田」の塩こってり１作目

　昼の「ラブメン＠高円寺」に続いて夕食は、やっぱりラーメン。なぜなら今日は「がんこ西早稲田」のスペシャルの日だからだ。

　

　いつものとおり東西線の早稲田駅から10分ほど歩いて、ようやく店の前にたどり着くと、例によって営業中を示す骨がかかっている。店内に先客無し。

　「塩こってり(一作目)＋味玉 1,000円」
　トッピングのネギの上に熱せられた香味油をジュッとかけられてご提供。トッピングの揚げネギと青唐辛子は自分で載せたもの。
　本来はがんこらしく透き通った黄金色のスープが濁って見えるのは、コッテリ一作目特有のコラーゲンがたっぷりと混ぜられているせい。

　

　そして、このトロミのあるコラーゲンとスープが融和して、がんこの極細麺によく絡むわけです。がんこらしいショッパ旨さとこのトロミが合わさって・・・あぁ旨いなぁ。
　他の具はバラ肉ロールのトロトロチャーシューにメンマ、ネギ。

　９月は祝日もある。また何かスペシャルをやってくれるはずだ。

　来る人を拒むような外観のお店ですが、一度勇気を出して入ってみてください。ご主人Ｏ氏も、店の外観同様不愛想ですが、実は（たぶん）優しいオジサンです。

◆元祖一条流がんこ　西早稲田店
　新宿区西早稲田3-15-7　最寄駅：西早稲田、高田馬場
　12:00-19:00　土日祝休