「がんこ＠池袋」伊勢海老の優しい悪魔

　第４日曜日、昨日の「覆麺＠神保町」に続いて「池袋がんこ」のスペシャルデイである。今月は偶数月だから「悪魔スペシャル」だ。

　

　今日も友人Ｓと少し早めに着いてみると、昨日と同じようながんこ仲間の顔が揃っている。中には久しぶりのお顔も。やぁやぁ、ご無沙汰様ぁ。定刻どおり店内に入ると伊勢海老と魚介の香りが鼻腔を満たす。

　「伊勢海老の悪魔ラーメン（中盛り） 1,000円」
　見た目はいかにも「悪魔」という茶濁したスープだ。口にしてみると、あれ？あまりショッパ辛くない。悪魔らしい魚介が効いて、更に伊勢海老の旨味が伝わってくる実に美味しいスープなんだけど、今日のは最近では珍しいくらい「優しい悪魔」になっている。
　テーブルに置かれた悪魔ダレをレンゲに 3/4ほど足してやると、それらしくなった。これくらいがちょうどいい。

　

　麺はツルツルの食感の細ストレート麺に「悪魔肉」。もちろんショッパ辛く煮込んであって、これがないと悪魔にならない。さらに普通味のバラ肉のチャーシューも付いて、ちょっと得した感じ。他にトッピングは味玉とメンマに海苔、そして多めのキザミねぎ。

　いやぁ、ルイスさんの作る悪魔はウマイ。例によって完食の全汁で、ごちそうさまぁと言って店を出た。

　なお、新規開店の「虎の食卓＠岩本町」は土日は休みの未定だそう。場所柄土日は集客が見込めないからだとか。でも取り敢えず今度のの土曜日は試験的に営業してみるつもりだとのこと。平日しかやってとくれないと、そうそう行けないから、なんとか土曜日も営業してほしいものだ。

◆元祖一条流がんこ 池袋店
　豊島区東池袋1-13-12　最寄駅：池袋
　営業時間：11:30頃-22:00頃（中休みありかも）ほぼ無休