「がんこ西早稲田」正油こってり

　光衛門さんから、今日は「元祖一条流がんこ西早稲田」で「塩こってり二作目」やると聞いた。であればなんとか食べたい。そう思って早めに職場を出た。目指すは西早稲田。と言っても東西線の早稲田駅からだと結構遠い。だらだらと坂を登って15分弱。

　

　ようやく19時過ぎにたどりつくと、良かった、骨が下がってる。でも二作目の貼り紙がない。と言うことは、もう売り切れたか。店に入るなりご主人に「二作目はもう終わり？」と聞くと、30分ほど前に終わったのだそうだ。先日の「みそカレーらーめん」といい、どうにもツイテない。ともあれ、気を取り直して・・・通常メニューだって、もちろん旨いのだ。

　「正油こってり(大盛)＋味玉 900円」
　ラーメンを一旦カウンターの上に乗せ、加熱した香味油をかけてジュッとやるのが、この店恒例の儀式。で、出てきたのがこれ。

　「タレを濃くして」とお願いしたら、ご主人のＯさん、私の顔を見て余分に一杯足してやんの。お陰で予想以上にショッパくなった。でも「こってり」の背脂と香味油のお陰でショッパさはかなり中和される。つまりスゲぇショッパいけど旨いのだ。そしてテーブルにおかれた青唐辛子を加えてやると、その辛さでさらにショッパさが緩和される感じだ。

　麺はいつもの細ストレート麺。スープばかりがもてはやされる「がんこ系」だけど、このうまい麺も、がんこの大事な主役の一人だ。ショッパくてウマーいスープをよく持ち上げてくれる。具は頼んだ味玉以外はいつもと同じ。バラ肉ロールのチャーシューに、メンマと刻みネギ。何度も書いているけど、このトロトロのチャーシューを溶かしながら麺と一緒に食べるのがまた、旨いのですよ。

　スペシャルが早めに終わってしまうのが難点ではあるけれど、ラーメン好きなら一度は食べてみることをお薦めします。未食の方は是非一度どうぞ。

◆元祖一条流がんこ　西早稲田店
　新宿区西早稲田3-15-7　最寄駅：西早稲田、高田馬場
　12:00-19:00　土日祝休