新作「がんこ池袋」の辛味噌つけ麺

　昨日の「覆麺」で、今日の「がんこ池袋」で何かやるかも知れないという「噂」を聞いた。となればイッてみねばなるまい。もし何もやってなかったとしても、池袋の通常メニューを最近食べていないから、それでも構わない。そう思って友人Ｓを誘ってクルマでＧＯ！

　着いてみると特に何も書かれていない。店主ルイスさんに聞いてみても、やはり何もないそうだ。まぁいい。ちょうどこの２月から始めた新メニューを食べてみる絶好の機会だ。

　「辛味噌つけ麺 800円」
　見た目がかなり赤いので、カライのが苦手な私としては、あんまりカライとツライなぁと思っていたのだけど、それほどでもなかった。最初はむしろ味噌の甘さが感じられて、後からカラさが来る感じ。私でも充分たべられるカラさだ。

　

　麺はいつもの細麺。ちょっともの足りない気がするけれど、決して合わないわけではない。これにつけ汁がよく絡んで持ち上がってくる。カラさの中に「がんこ」らしいダシの旨味もよく効いて、やっぱりウマイねぇ。さすがルイスさんだ。

　具はチャーシューを細かめに刻んだものと、メンマ、海苔、キザミねぎにモヤシ。具を味わいながらつけ汁をすすっていると、いつのまにか飲み干してしまった。あれま、もったいない。スープ割りをして貰うのを忘れた。
　せっかくだから、カラになったつけ汁の器にダシだけ足して貰って飲んでみた。旨い。煮干し香りがフワリと立って、これだけでも充分いける。

　そしてこれも全汁。大満足な一杯なのでした。未食の方は是非どうぞとお薦めしておきます。

◆元祖一条流がんこ 池袋店
　豊島区東池袋1-13-12　最寄駅：池袋
　営業時間：11:30頃-22:00頃（中休みありかも）ほぼ無休